Салат – обязательный атрибут обеденного стола в выходные дни когда в гости приходят дети и внуки. Существует большое количество рецептов приготовления салатов. Салат подают как закуску или как дополнением к основному блюду. Салат также может быть и самостоятельным сытным блюдом. С внучкой мы приготовили салат цвета осени и назвали его “Осенний”
1. Картофель, морковь и яйца сварить, остудить и очистить.
2. Горбушу почистить от шкурки и нарезать соломкой.
3. Морковь и картофель натереть на крупной терке. Яйца – белок отделить от желтка и натереть на крупной терке, желтки раскрошить вилкой.
4. На большое блюдо выложить листья зеленого салата. На них выкладываем слоями салат – картофель – горбуша – лук – белок – зелень петрушки – морковь. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу (кроме рыбы). Чтобы салат получился пышным каждый слой полить майонезом не размазывая его ложкой. Украсить салат – посыпать сверху тертыми желтками.
5. Готовый салат цвета осени подать к столу. Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита и теплой осени!
В процессе приготовления салата по предложенному рецепту можете внести свои изменения или дополнения. Например, вместо рыбы можно использовать консервы из горбуши или добавить еще ингредиенты по своему вкусу.
Ванга, теплом уже повеяло, глядя на эту добрую фотографию .За салат отдельное спасибо, подали идею. Сегодня день рождения сына, вот и приготовлю новый для нашей семьи салат. Но у меня в запасе баночка тунца. Думаю, подойдет она вместо горбуши, а Ванга?
Да, для этого салата годится любая рыбка в масле или в собственному соку, я частенько его готовлю из той рыбы, которая есть, и скумбрия идёт, и сельдь… А композиция -просто чудо, спасибо. Правда, вот осень отвратительная, снега навалило, ветер и мороз. Давно такой осени не было. И салфеточка прелесть, похоже, Ванга, сами рукодельничаете, за что особый респект, как говорят дети.
Ольга и у нас погода совсем не осенняя. В горных районах температура опустилась до – 11 ночью, так и в городе более чем прохладно, скорее холодно +2+3С. Ольга, я так и подумала и приготовила салат , как говорила ранее с тунцом.
Ванга, я немного (как всегда) подкорректировала салат, добавив еще один слой – слой зеленого горошка. Дело в том, что приготовив салат оливье у меня осталось полбанки горошка, ну а что с ним делать, он же и в холодильнике быстро портится. Вот и придумала выложить его слоем в рыбный салат. Получилось вкусно. Да, еще оставаясь верной своей ленной природе , я украсила салат, выложив его в салатницу,предварительно покрытую листьями декоративного салата, а не в блюдо и быстренько слой за слоем, утрамбовывая, поливая майонезом выложила все ингредиенты.
Ванга, а я, наверно не очень люблю украшать блюда, потому что мои дети в детстве все ели с удовольствием, не дожидаясь художественного оформления, вот у меня и зародилась привычка в сторону скорости, нежели “искусства”.
А еще скажу, это наверно у нас генетически передается по наследству(имею в виду есть с аппетитом): еще в 30 годах прошлого века, соседки по двору, в котором жили мои бабушка с дедушкой, жаловавшиеся на плохой аппетит своих детей, удивляясь спрашивали мою бабушку, что она никогда не жалуется на еду детей. Она со смехом отвечала:”А что мне жаловаться, если мои все сметают, на лету, если и жаловаться, то тому, что много едят”
А вот, я успела заснять один кадр салата с горбушей-тунцом
Способ приготовления:
1. Режем баклажаны вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем на несколько минут.
2. Баклажаны обжариваем на растительном масле с 2-х сторон.
3. Обжариваем вешенки – не более 5 минут.
4. Курицу, помидоры, огурец нарезаем мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке
5. Готовим соус: смешиваем майонез, чеснок и зелень
6. Берем глубокую салатницу и полностью устилаем обжаренными баклажанами, смазываем соусом.
7. Укладываем по очереди слои, каждый слой промазываем приготовленным соусом:
1 огурцы
2 курица
3 сыр
4 помидоры
5 вешенки, каждый слой промазываем соусом
6 последний слой – укрываем баклажанами
8. Ставим в холодильник на ночь.
Достаем из холодильника наш Баклажаниус…
Разрезаем как торт… Приятного аппетита)))
Простой и быстрый способ приготовления стручковой фасоли.
Для приготовления вам понадобится свежая стручковая фасоль, грибы, несколько зубчиков чеснока, растительное масло, соль/перец/специи по вкусу.
Стручковую фасоль моем, обрезаем хвостики (я обрезаю оба конца), очень длинные стручки по желанию можно разрезать пополам.
Грибы тоже моем, режем и обжариваем (что бы чуть-чуть подрумянились).
На разогретую сковороду вылить 2 ст.л. растительного масла и положить фасоль. Жарить на средней температуре периодически перемешивая. Фасоль должна немного подрумянится и стать мягкой(но не очень – она должна быть немного хрустящей).
Добавить готовые грибы, чеснок (выжатый через чесночницу),соль,перец, специи для салатов, можно добавить сок лимона, все перемешать и снять сковороду с огня. Всё салат готов. Подавать теплым.
Состав салата “слямзила” в пиццерии “Челентано”, поковырявшись в тарелочке, изменив самую малость.
Итак:
Куриную грудку запекаем в фольге, предварительно замариновав в маринаде из смеси перцев, кари, итальянских трав, морской соли и оливкового масла, или сметаны, или капли майонеза (в оригинале филейка была просто обжарена), остужаем, режем на средние куски, туда же добавляем кубиками брынзу, средней крупности кубиками сладкий перец, руками рвем листья салата и, под занавес, черный виноград. Все это перемешиваем, заправляем растительным маслом, если нужно подсаливаем и добавляем смесь перцев.
Получается очень вкусно и сытно, а главное легко для организма.
Приятного.
Отправка данных
Салат “Осенний”
Салат – обязательный атрибут обеденного стола в выходные дни когда в гости приходят дети и внуки. Существует большое количество рецептов приготовления салатов. Салат подают как закуску или как дополнением к основному блюду. Салат также может быть и самостоятельным сытным блюдом. С внучкой мы приготовили салат цвета осени и назвали его “Осенний”
Чтобы приготовить салат “Осенний” понадобится:
рыба горбуша соленая – 400 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 3-4 шт.
лук белый салатный – 1 шт.
мойонез – опционно
зелень петрушки, укропа – 1 пучок
салат листовой – 3-4 листочка
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить салат “Осенний”
1. Картофель, морковь и яйца сварить, остудить и очистить.
2. Горбушу почистить от шкурки и нарезать соломкой.
3. Морковь и картофель натереть на крупной терке. Яйца – белок отделить от желтка и натереть на крупной терке, желтки раскрошить вилкой.
4. На большое блюдо выложить листья зеленого салата. На них выкладываем слоями салат – картофель – горбуша – лук – белок – зелень петрушки – морковь. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу (кроме рыбы). Чтобы салат получился пышным каждый слой полить майонезом не размазывая его ложкой. Украсить салат – посыпать сверху тертыми желтками.
5. Готовый салат цвета осени подать к столу. Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита и теплой осени!
В процессе приготовления салата по предложенному рецепту можете внести свои изменения или дополнения. Например, вместо рыбы можно использовать консервы из горбуши или добавить еще ингредиенты по своему вкусу.
Желаю всем теплой осени и хорошего настроения. Будьте здоровы!!!
Ванга, теплом уже повеяло, глядя на эту добрую фотографию
.За салат отдельное спасибо, подали идею. Сегодня день рождения сына, вот и приготовлю новый для нашей семьи салат. Но у меня в запасе баночка тунца. Думаю, подойдет она вместо горбуши, а Ванга?
Да, для этого салата годится любая рыбка в масле или в собственному соку, я частенько его готовлю из той рыбы, которая есть, и скумбрия идёт, и сельдь… А композиция -просто чудо, спасибо. Правда, вот осень отвратительная, снега навалило, ветер и мороз.
Давно такой осени не было. И салфеточка прелесть, 
похоже, Ванга, сами рукодельничаете, за что особый респект, 
как говорят дети. 
Ольга и у нас погода совсем не осенняя. В горных районах температура опустилась до – 11 ночью, так и в городе более чем прохладно, скорее холодно +2+3С. Ольга, я так и подумала и приготовила салат , как говорила ранее с тунцом.
, я украсила салат, выложив его в салатницу,предварительно покрытую листьями декоративного салата, а не в блюдо и быстренько слой за слоем, утрамбовывая, поливая майонезом выложила все ингредиенты.
Ванга, я немного (как всегда) подкорректировала салат, добавив еще один слой – слой зеленого горошка. Дело в том, что приготовив салат оливье у меня осталось полбанки горошка, ну а что с ним делать, он же и в холодильнике быстро портится. Вот и придумала выложить его слоем в рыбный салат. Получилось вкусно. Да, еще оставаясь верной своей ленной природе
Ванга, а я, наверно не очень люблю украшать блюда, потому что мои дети в детстве все ели с удовольствием, не дожидаясь художественного оформления, вот у меня и зародилась привычка в сторону скорости, нежели “искусства”.
А еще скажу, это наверно у нас генетически передается по наследству(имею в виду есть с аппетитом): еще в 30 годах прошлого века, соседки по двору, в котором жили мои бабушка с дедушкой, жаловавшиеся на плохой аппетит своих детей, удивляясь спрашивали мою бабушку, что она никогда не жалуется на еду детей. Она со смехом отвечала:”А что мне жаловаться, если мои все сметают, на лету, если и жаловаться, то тому, что много едят”
А вот, я успела заснять один кадр салата с горбушей-тунцом
Баклажаниус (слоеный, холодный салат)
Необходимые ингредиенты:
– баклажаны 5 штук (надо брать длинные)
– куриное филе грамм 300
– помидоры 3 штучки
– огурец – 1 шт.
– упаковка грибов (желательно вешенки)
– чеснок (пару зубчиков, по вкусу)
– майонез
– сыр – 200 грамм
– масло растительное
– соль, перец (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Режем баклажаны вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем на несколько минут.
2. Баклажаны обжариваем на растительном масле с 2-х сторон.
3. Обжариваем вешенки – не более 5 минут.
4. Курицу, помидоры, огурец нарезаем мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке
5. Готовим соус: смешиваем майонез, чеснок и зелень
6. Берем глубокую салатницу и полностью устилаем обжаренными баклажанами, смазываем соусом.
7. Укладываем по очереди слои, каждый слой промазываем приготовленным соусом:
1 огурцы
2 курица
3 сыр
4 помидоры
5 вешенки, каждый слой промазываем соусом
6 последний слой – укрываем баклажанами
8. Ставим в холодильник на ночь.
Достаем из холодильника наш Баклажаниус…
Разрезаем как торт… Приятного аппетита)))
Юляка, салат вкуснющий, но мне кажется, можно обойтись и тремя баклажанами.
Анаит, я все 5 использую… Смотря какие баклажаны))) Можно и тремя обойтись)))
Салат из стручковой фасоли с грибами
Простой и быстрый способ приготовления стручковой фасоли.
Для приготовления вам понадобится свежая стручковая фасоль, грибы, несколько зубчиков чеснока, растительное масло, соль/перец/специи по вкусу.
Стручковую фасоль моем, обрезаем хвостики (я обрезаю оба конца), очень длинные стручки по желанию можно разрезать пополам.
Грибы тоже моем, режем и обжариваем (что бы чуть-чуть подрумянились).
На разогретую сковороду вылить 2 ст.л. растительного масла и положить фасоль. Жарить на средней температуре периодически перемешивая. Фасоль должна немного подрумянится и стать мягкой(но не очень – она должна быть немного хрустящей).
Добавить готовые грибы, чеснок (выжатый через чесночницу),соль,перец, специи для салатов, можно добавить сок лимона, все перемешать и снять сковороду с огня. Всё салат готов. Подавать теплым.
Салат “Крымский”.
Состав салата “слямзила” в пиццерии “Челентано”, поковырявшись в тарелочке, изменив самую малость.
Итак:
Куриную грудку запекаем в фольге, предварительно замариновав в маринаде из смеси перцев, кари, итальянских трав, морской соли и оливкового масла, или сметаны, или капли майонеза (в оригинале филейка была просто обжарена), остужаем, режем на средние куски, туда же добавляем кубиками брынзу, средней крупности кубиками сладкий перец, руками рвем листья салата и, под занавес, черный виноград. Все это перемешиваем, заправляем растительным маслом, если нужно подсаливаем и добавляем смесь перцев.
Получается очень вкусно и сытно, а главное легко для организма.
Приятного.
Люблю салаты с добавлением чернослив.они придают особую пикантность и вкус! Спасибо!
Быстрый салат «Мимоза»
Ингредиенты:
• сливочный плавленый сыр – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• рыбные консервы – 1 баночка;
• зеленый лук – по вкусу;
• майонез по вкусу.
Яйца отварить, остудить, желтки отделить от белков. Консервы размять вилкой. Плавленый сыр, желтки и белки по отдельности натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать. Выкладывать салат слоями:
1-й слой – яичные белки;
2-й слой – 1 сливочный плавленый сырок;
3-й слой – половина банки консервов;
4-й слой – майонез;
5-й слой – зеленый лук;
6-й слой – 1 сливочный плавленый сырок;
7-й слой – половина банки консервов;
8-й слой – майонез;
9-й слой – яичные желтки.
Приятного аппетита!
Получился облегченный вариант Мимозы без картофеля и моркови.Никогда не делала такой салат с плавленным сыром,теперь обязательно сделаю.Спасибо.