Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: пошагово с фото

17.06.2016

Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусными получаются котлеты, тефтели и голубцы из красной рыбы сухих сортов. А если разнообразить всё это соусом, то они будут желанными блюдами на вашем столе.

Чтобы приготовить шарики из красной рыбы в зеленом соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рыба красная (горбуша, голец, кета) – 280 – 350 г
  • укроп – 30 г
  • хлеб белый (мякиш) – 30-40 г
  • молоко – 100 мл
  • лук репчатый – 0,5 шт.
  • соус соевый – по вкусу
  • смесь перцев – по вкусу
  • соус Зеленый – по вкусу
  • шпинат – 40 г
  • сыр твердый – 60 г
  • сливки (10%) – 150 мл
  • соль – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить шарики из красной рыбы в зеленом соусе.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В моем случае была горбуша.
Моем, снимаем кожу и рубим ножом.
Шаг № 2:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Хлеб поломать на кусочки и залить молоком.
Лук измельчить привычным способом (терка или мясорубка).
Укроп нарезать мелко.
Подготовленные продукты добавить к нарубленной рыбе. При добавлении хлеба его следует протереть через терку, предварительно отжав, и хорошо перемешать.
Шаг № 3:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Теперь смотрим консистенцию фарша. Если сухо, то добавляем молоко, которое осталось от хлеба (у меня ушло всё).
Добавляем соевый соус, перец и еще раз перемешиваем.
Масса должна получиться не мажущей, но и не трудно слепливаемой.
Шаг № 4:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Берем форму для запекания.
Из фарша формуем шарики и укладываем в форму.
Добавляем немного воды, совсем немного.
Ставим в духовку.
Запекаем при 200 градусах 15 минут.
Шаг № 5:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
А мы займёмся соусом:
Шпинат нарезать произвольно.
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг № 6:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Сложить в чашу блендера, добавить сливки, соль и хорошо взбить.
Шаг № 7:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
По истечении 15 минут  достаём наши полуготовые шарики и заливаем.
Отправляем опять в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
Шаг № 8:
Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Готовы шарики.

Шарики из красной рыбы в зеленом соусе: рецепт с пошаговым фото

Легкое, вкусное блюдо. Очень хорошо подавать как самостоятельно с салатом, так и с отварным рисом.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Шарики из красной рыбы в зеленом соусе
Страница 2 из 2 1 2
  1. Какая красота, рецепт в копилку.

Страница 2 из 2 1 2

X