Личные впечатления о рецепте:
Очень вкусными получаются котлеты, тефтели и голубцы из красной рыбы сухих сортов. А если разнообразить всё это соусом, то они будут желанными блюдами на вашем столе.
Чтобы приготовить шарики из красной рыбы в зеленом соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
- рыба красная (горбуша, голец, кета) – 280 – 350 г
- укроп – 30 г
- хлеб белый (мякиш) – 30-40 г
- молоко – 100 мл
- лук репчатый – 0,5 шт.
- соус соевый – по вкусу
- смесь перцев – по вкусу
- соус Зеленый – по вкусу
- шпинат – 40 г
- сыр твердый – 60 г
- сливки (10%) – 150 мл
- соль – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить шарики из красной рыбы в зеленом соусе.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В моем случае была горбуша.
Моем, снимаем кожу и рубим ножом.
Моем, снимаем кожу и рубим ножом.
Шаг № 2:
Хлеб поломать на кусочки и залить молоком.
Лук измельчить привычным способом (терка или мясорубка).
Укроп нарезать мелко.
Подготовленные продукты добавить к нарубленной рыбе. При добавлении хлеба его следует протереть через терку, предварительно отжав, и хорошо перемешать.
Лук измельчить привычным способом (терка или мясорубка).
Укроп нарезать мелко.
Подготовленные продукты добавить к нарубленной рыбе. При добавлении хлеба его следует протереть через терку, предварительно отжав, и хорошо перемешать.
Шаг № 3:
Теперь смотрим консистенцию фарша. Если сухо, то добавляем молоко, которое осталось от хлеба (у меня ушло всё).
Добавляем соевый соус, перец и еще раз перемешиваем.
Масса должна получиться не мажущей, но и не трудно слепливаемой.
Добавляем соевый соус, перец и еще раз перемешиваем.
Масса должна получиться не мажущей, но и не трудно слепливаемой.
Шаг № 4:
Берем форму для запекания.
Из фарша формуем шарики и укладываем в форму.
Добавляем немного воды, совсем немного.
Ставим в духовку.
Запекаем при 200 градусах 15 минут.
Из фарша формуем шарики и укладываем в форму.
Добавляем немного воды, совсем немного.
Ставим в духовку.
Запекаем при 200 градусах 15 минут.
Шаг № 5:
А мы займёмся соусом:
Шпинат нарезать произвольно.
Сыр натереть на крупной терке.
Шпинат нарезать произвольно.
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг № 6:
Сложить в чашу блендера, добавить сливки, соль и хорошо взбить.
Шаг № 7:
По истечении 15 минут достаём наши полуготовые шарики и заливаем.
Отправляем опять в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
Отправляем опять в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
Шаг № 8:
Готовы шарики.
Легкое, вкусное блюдо. Очень хорошо подавать как самостоятельно с салатом, так и с отварным рисом.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Какая красота, рецепт в копилку.
Отличный рецепт, типа тефтелек, только из рыбы.