Кулинарный рецепт Щи с курицей в мультиварке

Как правильно приготовить щи с курицей в мультиварке
«Щи да каша – пища наша», – говоривали наши предки. Сейчас у нас на первом месте – борщ, но вкусную историю надо знать.

Отличие щей от других супов в томлении. Вот где мультиварке раздолье! За все время существования щей в рецепт внесены два изменения. Стало больше пряностей и из супа «ушла» мучная заправка.

В состав щей входит капуста квашеная или свежая. Вместо нее могут быть щавель, крапива, другая зелень. Следующий компонент – мясо, иногда грибы или рыба. Затем следуют коренья – морковь, петрушка, возможно пастернак. Еще пряности – укроп, сельдерей, чеснок, лавровый лист, перец. И, наконец, кислая заправка. Это могут быть яблоки, капустный рассол и сметана. Картофель в щи можно класть или нет, по желанию.

В богатые щи кладут мясо, квашеную капусту и белые грибы. В сборные щи, как в солянку кладут различные сорта мяса и колбасные изделия. В постные щи кладут грибы. Могут быть крапивные или щавелевые щи. Их еще называют зеленые щи. В серые щи кладут капустную рассаду, которую кстати, тоже можно квасить. Главный компонент рыбных щей – соленая рыба осетровых пород + еще какая-нибудь. Суточные щи укутывают во что-нибудь теплое на 4-5 часов, а потом, на сутки, выносят на холод. А вот кислые щи – это и не суп вовсе, а квас.

Для того, чтобы приготовить щи с курицей в мультиварке, вам понадобится:

курица – 250 г
капуста – 250 г
картофель – 3 шт.
лук – 1 шт.
помидор – 1 шт.
морковь – 1 шт.
корень петрушки – 1 шт. или 1 ст.л. сухого порошка
корень сельдерея – долька или 1 ст.л.
чеснок – 1 долька
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
вода – 2 литра
соль по вкусу
укроп
сметана

Как приготовить щи с курицей в мультиварке:

1.Почистите и порежьте овощи. Разделите курятину на кусочки.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Поставьте режим «жарка». Положите лук, морковь, свежие коренья, кусочки курицы. Обжарьте их.
3.Теперь налейте горячей воды, добавьте капусту, картошку и помидор. Если коренья сухие – засыпьте их. Отключите режим «Жарка», поставьте «суп» на полтора часа. За 10 мин. до конца томления положите лаврушку. Давленный чеснок добавьте после сигнала о готовности. Посыпьте щи укропом. Ложка сметаны – в самый раз!

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Щи с курицей в мультиварке
  1. Спасибо за рецепт!
    Сегодня приготовила на обед щи, очень вкусные получились!!!

    Чищу овощи для щей,
    Сколько нужно овощей?
    Три картошки,
    Две морковки,
    Луку полторы головки,
    Да петрушки корешок,
    Да капустный кочешок.
    Потеснись-ка ты, капуста,
    От тебя в кастрюле густо!
    Раз! Два! Три!
    Огонь зажжен.
    Кочерыжка, Выйди вон!

  2. Ай, спасибо. И за похвалу рецепту и за вкусные стихи!!!

  3. Очень аппетитно и быстро можно сделать ну а на вкус пальчики оближешь.Рецепт отменный советую!!!!

  4. НУ очень хороший рецепт, я люблю такие вкусняшки. Это хорошая затея.

  5. Картинка профиля Vlad Vlad:

    Вкуснятище нереальное!Советую ВСЕМ!!!

  6. Все очень вкусно! Спасибо за рецепт и волшебным рукам жены! ))

  7. Опа! Уже и мужья кулинарок стали на сайт заходить! Хотя Темир, наверное, и сам готовить умеет. Спасибо, Темир!

  8. Пробовал, все понравилось, легко и быстро, а главное вкусно)

  9. Щи в мультиварке готовила, вкусно получилось.


X