Кулинарный рецепт Шоколадное варенье из слив на зиму

Рецепт сливово-шоколадного варенья из слив
Те, кто любит конфеты чернослив в шоколаде, не удержится и от шоколадно-сливового варенья. В варенье добавим не сам шоколад, а какао, оно придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Сливы выбирайте спелые, темных сортов. Такое варенье можно не только добавлять в десерты или пироги, но и кушать просто так, ведь оно такое аппетитное! Как в пирожки со сливовым джемом, можно добавить в выпечку сливово-шоколадное варенье. Еще сливы можно сочетать с другими фруктами в вареньях, таких, например, как сливовое повидло с апельсином. Если вы захотите добавить в варенье настоящий шоколад вместо какао – это также возможно. В рецепте повидла шоколадно-грушевого используется именно сам шоколад.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал / 100 г

Чтобы приготовить шоколадное варенье из слив на зиму, вам понадобится:
сливы – 6 кг
сахар – 3 кг
какао-порошок – 200 г
масло сливочное – 500 г

Как приготовить шоколадное варенье из слив на зиму.

1. Сливы необходимо перевести в состояние пюре, чтобы варенье было однородным. Поэтому сливы сначала помыть и перебрать, удалить косточки. Перекрутить сливы на мясорубке или измельчить в комбайне в пюре.
2. Перелить пюре в большую кастрюлю с толстым дном или специальный таз для варки варенья и варить на слабом огне, помешивая, 40 минут.
3. Сахар смешать с какао-порошком и ввести в сливовое пюре, помешивая, чтобы они равномерно распределились.
4. Довести снова до кипения и на медленном огне варить еще 10 минут, помешивая.
5. Сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, добавить в варенье. Перемешать, чтобы масло полностью растворилось.
6. Перелить варенье в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 01.08.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадное варенье из слив на зиму
  1. Я тоже года два назад делала варенье сливово – шоколадное,только я добавляла в него шоколад.

  2. Всем друзьям на удивленье
    Я из слив варю варенье.
    А с вареньем вкусный чай.
    Сладкоежки, налетай!


X