Шоколадные запеченные французские тосты

10.12.2016

Шоколадные запеченые французские тосты

Личные впечатления о рецепте:

Изумительный шоколадный вкус и аромат шоколадных запеченных французских тостов идеально подходит для рождественского завтрака или просто завтрака выходного дня. Хрустящие снаружи тосты остаются мягкими внутри благодаря шоколадному соусу, который также можно подать дополнительно как топпинг.

Чтобы приготовить шоколадные запеченные французские тосты, вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло сливочное
  • батон – 1 шт.
  • сливки (жирные) – 200 мл
  • шоколад молочный – 50 г
  • шоколад темный – 50 г
  • ванилин – 1 уп.
  • яйцо (с0) – 3 шт.
  • молоко – 0,75 ст.
  • сахар – 0,33 ст.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • фундук – 0,33 ст.

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить шоколадные запеченные французские тосты
Пошаговое приготовление
1. Смажьте тонким слоем масла форму для выпечки.
2. Уложите ломтики хлеба примерно так, как видно на фото готового блюда.
3. Сливки, молочный и горький шоколад с ванилином подогревайте в сотейнике на маленьком огне, постоянно взбивая, пока шоколад не растает (это займет около 5 минут) и сразу снимите с огня.
4. Полученный шоколадный соус разделите примерно на 2 части. Одну часть оставьте для подачи.
5. Взбейте яйца, молоко, сахар и соль в большой миске. Продолжая взбивать, влейте в горячий шоколадный соус и медленно мешайте до однородной массы.
6. Налейте смесь равномерно на ломтики батона и слегка надавите руками, чтобы смесь впиталась и в верхнюю часть ломтиков батона. Накройте блюдо фольгой и поставьте на холод по крайней мере на 2 часа.
7. Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте, не снимая фольги, около 35 минут. Затем удалите фольгу и продолжать выпекать, пока батон не подрумянится, это еще примерно 25 минут. Затем достать тосты и дать постоять 10 минут.
8. В то же время фундук (можно взять любые другие орехи) поджарить в маленькой сковороде на среднем огне, помешивая, до золотисто-коричневого цвета 3-5 минут. Так они станут более ароматными.
9. Шоколадный соус, который оставляли для подачи, подогреть в СВЧ-печи в подходящей посуде с 10-секундными интервалами, или просто подогреть на водной бане, время от времени помешивая. Соус должен быть горячим.
10. Подавать шоколадные французские запеченные тосты с горячим шоколадным соусом и жареными орехами.

Блюдо можно подготовить к запеканию накануне, накрыть фольгой и убрать на холод, а утром останется только запечь и наслаждаться прекрасным шоколадным завтраком.
В зависимости от предпочтений можно взять только молочный или только горький шоколад, соответственно, и вкус будет или более сливочный или более терпкий. Готовьте шоколадные запеченные французские тосты для себя и любимых!

Источник: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/hot-chocolate-baked-french-toast

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадные запеченные французские тосты
  1. Честно говоря я не любитель тостов с шоколадом.

  2. Интересный и очень аппетитный рецептик.

  3. Возьму на заметку, рецепт показался очень интересным и необычным, но, думаю, будет осень вкусно.

  4. Интересно попробовать такие тосты! Разнообразить так сказать рацион, а то на завтрак в основном тосты из обычного хлеба, с шоколадной пастой! Happy

  5. Соглашусь со всеми.Для меня тоже ново и не стандартно.есть к чему идти…

  6. Интересный, оригинальный рецепт, спасибо.

  7. И мне понравилась такая идея с тостами. К ним можно добавить клубнику. Я бы в первую очередь так приготовила.


X