Кулинарный рецепт Постный хлеб на дрожжах

10.12.2016

Постный хлеб на дрожжах

Личные впечатления о рецепте:

В принципе, чаще всего хлеб бывает именно постным. Но так как в него частенько добавляют яйца, масло и другие добавки, то он становится уже не постным. Я предлагаю, на мой взгляд, самый простой рецепт выпечки именно пресного хлеба, где кроме воды, соли и дрожжей больше нет никаких добавок. Готовим постный хлеб на дрожжах.

Чтобы приготовить постный хлеб на дрожжах, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 1,5 кг
  • дрожжи прессованные – 50-60 г
  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • масло растительное

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постный хлеб на дрожжах
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кладём дрожжи в бокал, засыпаем сахаром и заливаем тёплой водой (примерно 200 мл). Даём дрожжам полностью расслоиться в воде с сахаром. Дрожжи должны подняться шапкой.
Шаг № 2:

В миску для вымешивания теста налить тёплую воду, влить туда растворившиеся дрожжи. Добавляя просеянную муку, замесить достаточно крутое тесто.

Шаг № 3:
Прикрыть тесто салфеткой и убрать в тёплое место, или же можно поставить, для быстроты, например, на электрическую грелку (я ею часто пользуюсь).
Шаг № 4:
Можно тесто пару раз «подбить».
Шаг № 5:
Формы смазать растительным маслом. Руки – тоже, чтобы удобно было укладывать тесто в формы. Готовое тесто разделить по количеству форм – у меня их 3.
Шаг № 6:

Уложить хлеб в формы и дать ему ещё немного подняться в формах.

Шаг № 7:
Поставить форму с тестом в хорошо нагретую духовку (200ºС).
Шаг № 8:
Выпекать примерно 40-60 минут. Смотреть по своей духовке.
Шаг № 9:
Постный хлеб на дрожжах
Перед тем, как хлеб вынуть, минут за пять, смазать корочки растительным маслом.
Шаг № 10:
Постный хлеб на дрожжах
Готовый постный хлеб на дрожжх сбрызнуть водичкой и хорошо «закутать» в полотенце или специальное укрытие для хлебушка.
Постный хлеб готов.
Приятного аппетита.
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Постный хлеб на дрожжах
  1. Оля! И я такой хлеб пеку. Довольно часто, в хлебопечке у меня один рецепт, а в формочках совсем другой.Я приспособилась печь хлеб в формочках еще с 90 -х. Интерес к такому хлебу не тает. От него веет домашним теплом.

  2. Единственное, что могу добавить в такой хлеб – отруби. Этим рецептом пользуюсь чаще всего.

  3. какие красивые буханочки! очень аппетитно выглядят. а не пробовали постный хлеб на рассоле делать? от огурцов или помидорный? получается очень ароматно, особенно если еще взять деревенское растительное масло! только надо брать именно рассол, а не маринад с уксусом и соль в хлеб уже не добавлять.

  4. Замечательный хлебушек получился!Красавец!Я тоже теперь хлеб всё чаще сама пеку,в магазине редко покупаю !

  5. Вот и я хочу испечь такой хлебушек, уж очень аппетитный.

  6. Ольга, какой хлебушек красивый, обязательно приготовлю! И постараюсь фото выложить Approve

  7. Очень красивый хлебушек! Из-за картинки уже хочется приготовить. Уверена, что на вкус он такой же замечательный. :)

  8. Какая прелесть- хлебушек чудесный.


X