Сладкая запеканка из макарон (лапши) и творога: рецепт с пошаговым фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Запеканка » Запеканка из макарон
Запеканка творожная

15 февраля 2011

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Автор называет это блюдо кугель. Это традиционное еврейское блюдо, внешне напоминающее запеканку. В классическом варианте его готовят только из лапши с яйцами и гусиным жиром. Но представленный автором рецепт запеканки, действительно, заслуживает внимания. Очень вкусное блюдо, отличный вариант для завтрака или перекуса. Моей дочке, которая не любит творог, такая запеканка (с замаскированным внутри творогом) очень понравилась, особенно со сметаной и вареньем. Рекомендую данное блюдо к приготовлению. Состав ингредиентов доступен и не сложен, у запасливых хозяек, скорее всего, все продукты найдутся дома всегда.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: -

Чтобы приготовить сладкую запеканку из макарон (лапши) и творога, Вам понадобится:

лапша яичная – 200 г
творог – 300 г
яйца – 1 шт.
сметана – 100 мл
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 г
изюм – 50 г
ванилин – 1 г
масло – 10 г (для смазывания формы)

Как приготовить сладкую запеканку из макарон (лапши) и творога.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

Приготовим продукты для запеканки.

Шаг № 2:

Доводим до кипения подсоленную воду, отвариваем в ней до готовности лапшу, достаточно 8 минут, воду сливаем. Изюм моем и распариваем в горячей воде. Пока варится лапша, растираем яйцо с сахаром и солью.

Шаг № 3:

Добавляем в яичную смесь творог, сметану и ванилин. Автор советует взбить массу до однородности, я растерла составляющие вилкой, получилась крупинчатая смесь.

Шаг № 4:

В полученную творожную смесь кладем лапшу и изюм.

Шаг № 5:

Смешиваем.

Шаг № 6:

В смазанную маслом форму выкладываем основу запеканки, отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 30 минут.

Шаг № 7:

Автор рецепта рекомендует, запекать десерт 45 минут, но на мой взгляд это слишком много времени для такого блюда, где практически все составляющие предварительно подготовлены. Автор говорит о получении хрустящей сверху лапши. Я до такой степени запеканку не подсушивала, мне хотелось, чтобы она была все-таки более нежной и мягкой.

Шаг № 8:

Приятного аппетита!

При выпечке сладкой запеканки из макарон (лапши) и творога нужно ориентироваться на работу своего духового шкафа и желаемую степень румяности запеканки, а также следует учитывать массу и объем формы (я готовила запеканку на меньший объем составляющих).

Материал принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта Надежда Орехова

Автор пошаговых фото Снежана
Автор апгрейда Снежана
Рецепт доработан 25.05.2022