Кулинарный рецепт Слоечки с орехами Вулканы

05.02.2018

Слоечки с орехами Вулканы

Личные впечатления о рецепте:

Очень люблю слоеное тесто. Люблю как сладкую выпечку с этим тестом, так и несладкую. Правда использую всегда покупное тесто, так как сама на подвиг приготовить слоеное тесто в домашних условиях не решусь никогда из-за лени возиться. Но таким лентяйкам, как я, на помощь приходит пищевая промышленность, в продаже сейчас готового теста на выбор масса. Приготовление “Вулканчиков” не займет у вас много времени и не потребует каких-то особых усилий и умений. Все очень просто и доступно, а результат всех, безусловно, порадует, а может даже и удивит. Итак, приступим к несложному процессу приготовления слоечек “Вулканы”.

Чтобы испечь слоечки с орехами Вулканы, вам понадобится:
Ингредиенты
  • тесто дрожжевое слоеное – 500 г
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 4 ст.л.
  • сахар ванильный  – 1 пакетик
  • орехи дробленые – 0,5 ст. (примерно)

Время подготовки: 40мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь слоечки с орехами Вулканы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Тесто раскатываем скалкой в прямоугольник толщиной примерно 2 мм.
Аккуратно отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем в крутую пену так, чтобы миску с белками можно было перевернуть, и они не выливались. Добавляем пакетик ванильного сахара, 4 ст.л. обычного сахара и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Масса должна быть густая и однородная.
Шаг № 2:
Выкладываем лопаткой белково-сахарную массу на наше тесто и аккуратно распределяем по всей поверхности.
Теперь заворачиваем тесто в рулет, шаг подворота примерно 5-6 см.
Шаг № 3:
Протвень застилаем пергаментом.
Очень острым ножом (ВАЖНО, чтобы нож был очень хорошо заточен) отрезаем от нашего рулета кусочки шириной примерно 6-7 см и ставим срезом вниз на пергамент. Распускаем так весь наш рулет.
Сверху посыпаем наши будущие “Вулканчики” дроблеными орехами – у меня были грецкие, но можно и любыми другими, какие вы любите.
Бока наших “Вулканчиков” обмазываем желтком.
Шаг № 4:
Слоечки с орехами Вулканы
Выпекаем наши слоечки в разогретой до 195-200°C духовке примерно 30 минут. Время выпекания может меняться в зависимости от духовки. Выпекаем до зарумянивания.

Слоечки с орехами Вулканы

Готовые “Вулканчики” достаем из духовки, даем остыть, выкладываем на блюдо и подаем к чаю. Слойки получаются очень нежными и сочными. При желании можно посыпать их сахарной пудрой, но я этого делать не стала.
Приятного чаепития!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Слоечки с орехами Вулканы
  1. Отличные слоечки получились!Тоже люблю выпечку из слоёного теста!

  2. Такие аппетитные вулканчики получились у вас! Approve

  3. Спасибо, девочки, буду рада, если и вам понравятся Wink

  4. Я сразу же взяла рецепт на заметку, чтобы приготовить. Слоечки вкусные!

  5. Марина, рада видеть Ваше очередное творение. Это то, что я обожаю готовить и есть, конечно. Большое спасибо за рецепт.

  6. Пышные, румяные и очень аппетитные! Восторг!

  7. Привлекательные получились Вулканчики, непременно приготовлю.


X