Кулинарный рецепт Сметанный кекс в мультиварке

Сметанный кекс в мультиварке
По определению кексом называют кондитерское сладкое изделие с джемом, орехами или изюмом. Выпекают кексы, как правило, из бисквитного или дрожжевого теста; по традиции во многих странах кексы принято подавать на Рождество или свадьбы. Кексы выпекаются как прямоугольной формы, так и круглой. Ближайшим родственником кекса по праву называют русский кулич.
Первый рецепт кекса был найден в Древнем Риме, когда с ячменным пюре смешивались изюм, орехи и гранат. Само же название «кекс» возникло в Средние века от двух слов «фрукты» и «пирог». И еще немного интересного о кексах. На Багамских островах орехи, изюм и фрукты, которые предназначаются в качестве начинки для кексов, выдерживают в роме 2-3 месяца. Тем же самым ромом поливают и готовые кексы. Немецкий традиционный кекс «штоллен», как правило, пекут на Рождество и посыпают сахарной пудрой. В Швейцарии кекс называют «грушевый хлеб». Он очень легкий и сладкий, а готовят его с орехами и цукатами.
В Америке кексы содержат много фруктов и орехов. Их пропитывают коньяком или ликерами.
Рецепт приготовления сегодняшнего кекса не требует добавления алкоголя, но, тем не менее, такой же неповторимо вкусный. А для тех, кто никогда не слышал о выпечках с коньяком как одним из ингредиентов советую попробовать кулич с коньяком и мускатным орехом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал

Чтобы приготовить сметанный кекс в мультиварке, вам понадобится:
сахар – 1 ст.
сметана 15% – 200 г
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 20 г
мука – 10 ст.л.
сода – 0,5ч.л.
ванильный сахар – 20 г

Как приготовить сметанный кекс в мультиварке:

1. Смешиваем сметану с ванильным сахаром и содой.
2. Отдельно взбиваем сахар с яйцами в густую пену и постепенно добавляем сметанную смесь.
3. Так же постепенно вводим предварительно растопленное сливочное масло.
4. После этого всыпаем муку. Тщательно перемешиваем так, чтобы не было комочков.
5. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем наше тесто. Мультиварку включаем в режим «Выпечка» на время 60 минут.
6. Спустя 1 час, кекс готов. С помощью корзинки пароварки его вынимаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сметанный кекс в мультиварке
  1. Интересно коричневый сахар в этот рецепт пойдет?

  2. Вчера готовила этот кекс! И вот что получилось! Ммм… как думаете получилось? ! Happy Pleasure

  3. Я тоже готовлю на сметане, только, думаю, что масло со сметаной можно и не класть. Я не кладу.

  4. готовила на днях кексик, получилась вкусняшка) все делала по рецепту, только к тексту добавила черный шоколад порезанный кубичками) Вот что у нас получилось

  5. у меня филипс, температура регулируется с 60 до 180 градусов, я пекла при температуре 180 градусов 45 минут

  6. Я, как и Яна тоже подумала, что Марьяна испекла кекс в мультиваке. Очень аппетитный. Говорите, что новичек? Уверена, что с такими успехами скоро станете профессионалом Wink

  7. В прошлый раз у меня кекс плохо пропекся на режиме Выпечка, тесто жидкое… было очень много переживаний и размышлений по этому поводу, и начать новую волну выпечки в МВ я решила с этого кекса в другом режиме (Запекание), и получилось гораздо лучше, правда сильнее зажаривается низ пирога, но не подгорает и вкуса не портит. Спасибо за рецепт и за внимание к моим “шедеврам”! :-)


X