Смородиновый компот готовится из следующих ингредиентов:
• красная и/или белая смородина – 3 кг
• сахар – 400-700 г (в зависимости от того, насколько кислые ягоды)
• вода – 1 л
Смородиновый компот готовится следующим образом:
1. Промойте крупные ягоды смородины. Смородину можно либо очистить от плодоножек, либо класть целыми кистями в подготовленные банки. Банки нужно встряхивать, чтобы смородина легла более плотно.
2. Приготовьте сироп, охладите его и залейте банки со смородиной.
3. Плотно закройте банки крышками, поставьте в кастрюлю с решетчатым вкладышем, заполните кастрюлю водой и на медленном огне доведите воду до кипения. Стерилизуйте банки со смородиной в кипящей воде в течение 3 минут либо пастеризуйте при 80 °С в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Компотик прекрасный, полезно и вкусно.