Кулинарный рецепт Суп-пюре из тыквы-сквош и цветной капусты

Суп-пюре из тыквы-сквош и цветной капусты
Если вам нравится карри, то в это блюдо вы можете добавить чайную ложку порошка карри.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал

Чтобы приготовить суп-пюре из тыквы-сквош и цветной капусты, вам понадобится:
масло оливковое – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
тыква сквош – 2 ст.
капуста цветная  – 3 ст.
бульон овощной (вода) – 800 мл
соль – 0,5 ч.л.
петрушка – 1 ст.л.

Как приготовить суп-пюре из тыквы-сквош и цветной капусты.

В суповой кастрюле подогрейте оливковое масло, обжарьте в нем измельченный лук до прозрачного цвета.
Тыкву очистить от корки, нарезать и добавить в кастрюлю. Цветную капусту разобрать на соцветия и отправить к тыкве, добавив овощной бульон (или воду). Варите овощи, пока они не станут мягкими (примерно 15 минут).
Добавьте соль. Пюрируйте суп при помощи блендера.
Разлейте в миски и посыпьте измельченной петрушкой.

Суп-пюре из тыквы-сквош и цветной капусты
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Odry
Источник food.com/recipe/butternut-squash-and-cauliflower-soup-510907
Рецепт опубликован 20.01.16

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Суп-пюре из тыквы-сквош и цветной капусты
  1. интересно, такой сорт тыквы еще не встречала.

  2. Вот как раз буду сейчас готовить супчик для малыша по этому рецепту. Delicious А карри можно и отдельно в тарелочку. попробуем. Approve

  3. Тыква и цветная капуста. Очень полезно. Спасибо за рецепт!

  4. Всегда смотрю с интересом на супчики – пюре. В культуре многих народов они очень популярны, а у нас в семье, как-то, не прижились. У нас все хотят, чтобы в супе было что пожевать. А супчик очень полезный, особенно из таких овощей, как тыква и цветная капуста. Спасибо, Odry!

  5. Чудесный супчик- яркий и аппетитный.

  6. Суп полезный и вкусный. Использую простую тыкву, какая есть в наличии.


X