Кулинарный рецепт Тайские блины с яйцом и бананом

Тайские блины с яйцом и бананом
Очень легкий рецепт в приготовление, в результате — вкусный десерт. Очень вкусно подавать со сгущенным молоком. Рецепт привезен из Таиланда.

Количество порций: 10-12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

Чтобы приготовить тайские блины с яйцом и бананом, вам понадобится:

для теста:
мука – 2,5 ст.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 60-70 мл
вода – 125 мл
масло сливочное – 50 г
масло подсолнечное
для начинки:
бананы – 5-6 шт.
яйцо – 3-4 шт.
молоко сгущенное
пудра сахарная

Как приготовить тайские блины с яйцом и бананом.

1. Просеиваем муку (около 2 стаканов), добавляем сахар и соль.
2. В муке делаем ямку и добавляем туда яйцо, молоко, воду и растопленное сливочное масло. Замешиваем муку и , если надо, еще добавляем муку.
3. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.
4. Делим тесто на 10-12 частей (в зависимости от диаметра вашей сковороды).
5. Промазываем стол и руки подсолнечным маслом и растягиваем каждый кусочек теста руками (как вытяжное тесто).
6. Когда тесто хорошо растянутся (тонкое), достаньте сковороду, поставьте ее нагреваться.
7. Налейте в сковороду подсолнечное масло и добавьте 0,25 ч.л. сливочного масла, выложите на сковороду лист тонкого теста, промазываем хорошо взбитым яйцом (чем больше яйца, тем мягче будут блины, но не переборщите). Нарезаем 0,5 банана и выкладываем кольца банана квадратом в середине блина.
8. С помощью лопатки, складываем на бананы, к середине противоположные стороны блина, затем складываем другие две стороны. Получается конверт.
9. Переворачиваем полученный конверт на другую сторону швами вниз и выпекаем их еще 2-3 минуты.
10. Затем, уже на тарелке, нарезаем блин на желаемые кусочки и поливаем немного сгущенным молоком (топленым шоколадом или вареньем), посыпаем сахарной пудрой.

Тайские блины с яйцом и бананом

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с молдавского Ольга К-Лёля
Источник tastearoundtheworld com
Рецепт опубликован 15.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тайские блины с яйцом и бананом
  1. Блинчики признаю, вкусненько получилось!

  2. Интерсный рецепт. Только вопрос: зачем блинчики жарить на двух: растительном и сливочном масле?

    • Спасибо!)
      Есть две причины): первое – сохраняется аромат и вкус сливочного масло, но заменяя 50% его растительным, сокращается вдвое содержание насыщенных жиров; второе – меньше вероятность пригорания (точка дымления). И еще есть очень много мыслей об этом в кулинарии) – есть много информации.

  3. Очень интересные блины. Меня порадовала начинка.Блинчики я буду делать своим обычным способом, на яичных желтках, а вот начинку такую использую.

  4. Спасибо за оригинальную идею начинки! Мне кажется, что начинка, это сплошное поле для экспериментов Smile

  5. Рецепт интересный, тайские блинчики ещё не готовила. Попробуем. Спасибо!

  6. Интересный рецепт блинчиков, попробую приготовить.


X