Кулинарный рецепт Тайские блины с яйцом и бананом

Тайские блины с яйцом и бананом
Очень легкий рецепт в приготовление, в результате — вкусный десерт. Очень вкусно подавать со сгущенным молоком. Рецепт привезен из Таиланда.

Количество порций: 10-12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

Чтобы приготовить тайские блины с яйцом и бананом, вам понадобится:

для теста:
мука – 2,5 ст.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 60-70 мл
вода – 125 мл
масло сливочное – 50 г
масло подсолнечное
для начинки:
бананы – 5-6 шт.
яйцо – 3-4 шт.
молоко сгущенное
пудра сахарная

Как приготовить тайские блины с яйцом и бананом.

1. Просеиваем муку (около 2 стаканов), добавляем сахар и соль.
2. В муке делаем ямку и добавляем туда яйцо, молоко, воду и растопленное сливочное масло. Замешиваем муку и , если надо, еще добавляем муку.
3. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.
4. Делим тесто на 10-12 частей (в зависимости от диаметра вашей сковороды).
5. Промазываем стол и руки подсолнечным маслом и растягиваем каждый кусочек теста руками (как вытяжное тесто).
6. Когда тесто хорошо растянутся (тонкое), достаньте сковороду, поставьте ее нагреваться.
7. Налейте в сковороду подсолнечное масло и добавьте 0,25 ч.л. сливочного масла, выложите на сковороду лист тонкого теста, промазываем хорошо взбитым яйцом (чем больше яйца, тем мягче будут блины, но не переборщите). Нарезаем 0,5 банана и выкладываем кольца банана квадратом в середине блина.
8. С помощью лопатки, складываем на бананы, к середине противоположные стороны блина, затем складываем другие две стороны. Получается конверт.
9. Переворачиваем полученный конверт на другую сторону швами вниз и выпекаем их еще 2-3 минуты.
10. Затем, уже на тарелке, нарезаем блин на желаемые кусочки и поливаем немного сгущенным молоком (топленым шоколадом или вареньем), посыпаем сахарной пудрой.

Тайские блины с яйцом и бананом

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с молдавского Ольга К-Лёля
Источник tastearoundtheworld com
Рецепт опубликован 15.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тайские блины с яйцом и бананом
  1. Блинчики признаю, вкусненько получилось!

  2. Интерсный рецепт. Только вопрос: зачем блинчики жарить на двух: растительном и сливочном масле?

    • Спасибо!)
      Есть две причины): первое – сохраняется аромат и вкус сливочного масло, но заменяя 50% его растительным, сокращается вдвое содержание насыщенных жиров; второе – меньше вероятность пригорания (точка дымления). И еще есть очень много мыслей об этом в кулинарии) – есть много информации.

  3. Очень интересные блины. Меня порадовала начинка.Блинчики я буду делать своим обычным способом, на яичных желтках, а вот начинку такую использую.

  4. Спасибо за оригинальную идею начинки! Мне кажется, что начинка, это сплошное поле для экспериментов Smile


X