Тесто для пиццы на ряженке

Как приготовить тесто на ряженке для пиццы

Существует ли блюдо, которое может быть одновременно вкусным, питательным, полезным, простым в приготовлении, недорогим и нравиться практически всем? Конечно, такое блюдо есть, и называется оно пицца! Это блюдо впервые появилось в Италии и постепенно завоевало весь мир, сейчас его можно попробовать практически в любом ресторане мира. Вам предложат множество видов пиццы – мясную, грибную, рыбную, сырную, в каждом уважающем себя кафе или ресторанчике есть своя фирменная пицца, и в таком разнообразии очень легко потеряться.

Изначально пицца была достаточно простым и дешевым блюдом, нужен был лишь кусок теста и продукты, которые есть под рукой, готовили ее в основном бедные люди. Сейчас же некоторые виды пиццы могут стоит сотни долларов!

Это достаточно простое блюдо имеет свои тонкости приготовления. Во-первых, нужно отнестись ответственно к выбору сыра, во-вторых, все составляющие должны быть свежими  и не подвергаться заморозке. Ну и самое главное – это тесто: оно должно быть живым, тонким, практически безвкусным и очень прочным, чтобы выдерживать вес продуктов и не рваться. По моему рецепту тесто все же будет иметь легкий привкус, поэтому пицца получится не очень итальянской, но это полностью компенсируется ее превосходным вкусом!

Чтобы приготовить тесто на ряженке для пиццы, вам понадобится:

яйцо куриное – 1 шт.
сода – 1 ч. л.
мука – 3-4 ст.
соль – щепотка
сахар – 0,5 ч. л.
ряженка – 250 мл

Как приготовить тесто на ряженке для пиццы, вам понадобится:

1. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар и перемешиваем до получения однородной консистенции.
2. Добавляем ряженку, потом соду и еще раз хорошо перемешиваем.
3. Постепенно добавляем муку для того, чтобы получилось не очень крутое тесто.
4. Тесто скатываем в шар, накрываем тарелкой или салфеткой и оставляем при комнатной температуре примерно на 10-15 минут.
5. Готовое тесто раскатываем в виде лепешки, выкладываем в смазанную маслом форму или противень и прокалываем вилкой в нескольких местах.
6. Запекаем пиццу при температуре примерно 180 по Цельсию около 20 минут.
7. За 5 минут до готовности посыпаем пиццу тертым сыром и опять помещаем в духовку, до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Тесто получается, тонким и вкусным. Оно отлично подходит практически для любой начинки.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тесто для пиццы на ряженке
  1. Спасибо. Я часто готовлю такое тесто, но пиццу не делала. Пришла очередь…)))

  2. Я готовила такую пиццу, но вместо ряженки использовала кефир.Получается очень вкусная пицца. Pleasure


X