Торт Писанка: пошагово с фото

Торт Писанка

Очень вкусный торт с вишней и орехами. Попробовав всего лишь раз, вы несомненно будете готовить его еще много раз.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 535 ккал

Чтобы приготовить торт Писанка, вам понадобится:
для коржей:
яйцо куриное — 5 шт.
мука — 180 г
какао — 2,5 ст. л.
сахар — 150 г
для крема:
сметана жирная — 350 г
сливки 33%- 350 мл
сахарная пудра — 150 г
сахар ванильный — 1 пакетик
для прослойки:
вишня замороженная (без косточки) — 900 г
сахар — 200 г
орехи грецкие— 150 г

Как приготовить торт Писанка.

Первым делом приготовим тесто. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром (75 г) до устойчивых пиков, желтки растираем до бела с сахаром, который остался (половиной). Аккуратно, после взбивания, соединяем белки с желтками. Отдельно просеиваем муку и какао и пересыпаем в яичную массу. Разъемную форму (диаметром 24 см) застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее тесто. Выпекаем коржи около 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Торт Писанка

Теперь приступаем ко второму этапу. Засыпаем вишню сахаром и на медленном огне варим 25 минут. После этого даем возможность остыть.

Торт Писанка

Вишню отцеживаем из сиропа и даем стечь. Сироп остается для пропитки.

Торт Писанка

Вот пришло время и для крема. Сметану с половиной сахара взбиваем до пышной массы. Сливки отдельно взбиваем с сахаром, который остался. Аккуратно добавляем сливки в сметану.

Торт Писанка

Готовому коржу даем возможность остыть, а после этого разрезаем на 3 части

Торт Писанка

и пропитываем приготовленным вишневым сиропом.

Торт Писанка

Далее застилаем глубокую миску пищевой пленкой. Коржи (2 шт.) нарезаем кубиками.

Торт Писанка

А теперь собираем торт. Кладем кубики бисквита в крем и аккуратно перемешиваем. Часть кубиков с кремом выкладываем на дно миски,

Торт Писанка

а сверху кладем вишни,

Торт Писанка

затем опять бисквит, затем слой вишен и орехи, снова бисквит, и так до тех пор пока бисквит не закончится. И последним слоем корж большого диаметра, которым мы торт закрываем. Слегка утрамбовываем руками.

Торт Писанка

Отправляем, после этого, торт в холодильник на 1,5-2 часа. Затем покрываем кремом и украшаем по желанию.

Торт Писанка

Торт Писанка

Торт Писанка

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 01.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Торт Писанка
  1. Торт понравился .Беру рецепт.Может что-то на подобии этого приготовлю.

  2. Красивый торт получился, да и вкусный ; ведь крем бесподобный! Эльвира, как я поняла два нарезанных кубиками коржа с кремом составили и заполнили купол торта?

  3. Какой аппетитненький! Очень понравился рецепт, я еще такого не делала. Только вот на фото кроме вишни еще и клубника проглядывает. Вишню и какао дети редко в выпечке принимают, а с клубникой попробую. Happy

  4. Вот это красота!!! Умница,Эльвира!!!

  5. Чудесный тортик, красивый и аппетитный.


X