Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: пошагово с фото

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото
За основу взят рецепт – Торт с черешней и белым шоколадом.
Приготовила торт с абрикосами. За столом собралась вся большая семья, и когда я принесла торт, то восторгам не было предела. А когда начали пробовать, то восхищений стало еще больше. Очень понравились коржи и крем с абрикосами. Долго гадали, из чего сделаны коржи, но так и не догадались, пришлось рассказать. Дети съели половину, даже отец (он не ест торты совсем) попросил кусочек. Торт был одобрен, и оценку ему выставили в 11 баллов. Сказали что это настоящий, праздничный торт! Восхитительный десерт с мягкими нежными коржами, заварным сметанным кремом и кисло-сладкими абрикосами… Он просто тает во рту. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Это очень вкусно!

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал / 100 г

Чтобы приготовить торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом, вам понадобится:
для теста:
шоколад молочный – 150 г
мука – 175 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар – 140 г
масло сливочное – 140 г
яйцо – 3 шт.
молоко – 3 ст.л.
банан – 1 шт.
для крема:
сметана – 400 мл
сахар – 150 г
крахмал – 1 ст.л.
шоколад белый – 100 г
для начинки:
абрикосы – 1 кг
конфитюр из крыжовника

Как приготовить торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом.

1. Подготовила ингредиенты.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

2. Натерла на терке молочный шоколад.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

3. Размяла банан.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

4. В просеянную муку всыпала сахар

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

и разрыхлитель.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

5. Внесла мягкое сливочное масло.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

6. Вбила яйца и влила молоко.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

7. Все перемешала миксером. Внесла банановое пюре и шоколадную крошку, еще раз перемешала миксером и получила вот такое тесто.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

8. Форма у меня большая, и выпекала все одним коржом при температуре 170 градусов, 30 минут. Достаем корж из духовки и даем постоять 10 минут. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

9. Растопила шоколад на водяной бане.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Заварила 400 мл сметаны на маленьком огне с 150 г сахара и 1 ст.л. крахмала. Смешала заварную сметану с растопленным шоколадом и тщательно вымешала крем.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Охлажденный корж разрезала на две равные части.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Начала формировать торт. На нижний корж нанесла слой охлажденного крема.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

И выложила абрикосы.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Положила второй корж, выложила остальной крем и украсила абрикосами. Верх покрыла конфитюром из крыжовника. Готовый торт охладила в холодильнике и подала к столу.

Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 29.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом
  1. Очент аппетитно, надо пробовать испечь! Delicious Approve THANK-YOU

  2. Лариса спасибо за такой замечательный торт! Яркий как солнышко и наверняка очень вкусненький! THANK-YOU Daze

  3. Отличный торт,я вот ни разу ни делала сметанный заварной крем и не знаю как делать.
    И у вас в рецепте процесс приготовления крема не понятно описан.
    Хотелось бы полного описания приготовления.
    Спасибо!

  4. я вот тоже заварной сметанный крем не готовлю,а наверное зря.Надо обязательно попробовать. попробовать.

  5. Не отказалась бы сейчас от кусочка такого тортика.


X