Тыква с овощами в духовке: пошагово с фото

01.11.2020

Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото
Личные впечатления о рецепте:

Добрый день, уважаемые жители и гости сайта «1001 еда»!
Маленькую тыкву сняли с грядки, она лежала на окне и ждала своей очереди. Я давно смотрела на нее в раздумьях, что же приготовить? А тут увидела информацию о начала конкурса, который и подсказал мне идею для применения тыквы в приготовлении вкусного и полезного вегетарианского блюда. Кроме того, хочу отметить, что статья о конкурсе стала хорошим для меня толчком в изменении своего меню. Конечно, признаюсь, что пока полностью продукты животного происхождения из своего рациона исключить я не смогла, но, тем не менее, стала больше готовить блюд именно из овощей. В результате мне удалось даже скинуть несколько килограммов лишнего веса и почувствовать себя более легкой, здоровой и активной.
Но остановимся на рецепте “Тыква с овощами в духовке”, который я решила представить на конкурс в номинации «Палитра осени». Несмотря на то, что блюдо состоит исключительно из овощей, получается оно довольно-таки сытное и, конечно, вкусное и полезное. А для тех, кто имеет свой земельный участок и выращивает на нем разные овощи, еще и значительно сэкономит бюджет. Хотя в сезон овощей его можно назвать бюджетным для каждой семьи, осенью овощи доступны по наличию и цене.

Ингредиенты
  • тыква – 1 шт.
  • картофель – 1 шт.
  • капуста белокочанная – 100 г
  • кабачки – 150 г
  • морковь – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • лук репчатый  – 1шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №1
Приготовим овощи. По желанию набор овощей можно изменить в зависимости от наличия и вкусовых предпочтений.
Шаг № 2:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №2
Овощи моем. У тыквы аккуратно срезаем шапочку, чтобы получилась крышка. Ложкой или ножом удаляем семена. Мякоть срезать не нужно.
Шаг № 3:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №3
Картофель чистим и нарезаем маленькими кубиками.
Шаг № 4:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №4
С морковью поступаем аналогичным образом.
Шаг № 5:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №5
Белокочанную капусту нарезаем маленькими кусочками.
Шаг № 6:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №6
Кабачки, если молодые, нарезаем кубиками, если плоды зрелые, то предварительно снимаем кожицу и удаляем сердцевину с семенами.
Шаг № 7:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №7
Помидоры нарезаем дольками или кубиками.
Шаг № 8:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №8
Лук и чеснок чистим от шелухи и мелко нарезаем.
Шаг № 9:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №9
Нужно подготовить тыкву, ее можно запечь в духовке или отварить до полуготовности на водяной бане, потому что при одновременном запекании с овощами она не будет достаточно мягкой. Достаточно получаса.
Шаг № 10:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №10
Овощи смешиваем, добавляем растительное масло, соль и черный молотый перец, перемешиваем и наполняем смесью тыкву. Вливаем совсем немного воды, около 50 мл, потому что овощи пустят сок и будут готовиться в своем соку.
Отправляем тыкву с овощами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут, в зависимости от работы духового шкафа.
Шаг № 11:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №11
Вынимаем тыкву и подаем ее к столу. Это не только вкусное блюдо, но и очень красивое и оригинальное в подаче.
Шаг № 12:
Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото - Шаг №12
Приятного аппетита!

Тыква с овощами в духовке: пошаговый с фото

Овощи, получается, подаются в съедобном горшочке, который можно разрезать на порционные кусочки вместе с содержимым и подать каждому гостю. Либо просто ложкой разложить овощи по тарелкам, а затем разрезать тыкву.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Тыква с овощами в духовке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Отличный рецепт !!! Очень подробный и понятный, а самое главное получается очень вкусно и красиво!! Ставлю 10 баллов из 10!!

  2. Интересный конкурс, жаль, что сам опоздал с участием в нём. Но все отличные рецепты-конкурсанты. Этот рецепт понравится именно осенней тематикой оформления, красивое яркое блюдо. Ставлю + 10.

Страница 2 из 2 1 2

X