Тыквенный хлеб: пошагово с фото

11.02.2017

Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот тыквенный хлеб получается вкусным, ароматными и необыкновенно красивого солнечного цвета. Приготовить его не составит никакого труда. Ну, а в результате мы получим наивкуснейший домашний хлебушек,который, я надеюсь, понравится вам и вашим близким.

Чтобы приготовить тыквенный хлеб, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 500 г
  • вода – 60 г
  • молоко – 80 г
  • пюре тыквенное – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 50 г
  • соль – 0,5 ч.л.
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • куркума – 0,25 ч.л.
  • корица – 0,25 ч.л.
  • имбирь молотый – 0,125 ч.л.
  • масло растительное
  • кунжут

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тыквенный хлеб
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Тыкву очистим от кожуры. Нарежем кубиком, завернём в фольгу. Запечём в духовке до мягкости. Затем фольгу развернём и дадим тыкве остыть.
Шаг № 2:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Затем переложим в тарелку и сделаем пюре.
Шаг № 3:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В тёплую воду добавим 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Разрешаем. Оставим на 15 минут, на поверхности должна появиться пенная шапочка.
Шаг № 4:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В глубокую миску вобьём яйцо, добавим сахар, взобьём до однородности. Добавим тыквенное пюре, куркуму, корицу, имбирь, соль, разведанные в воде дрожжи, тёплое молоко и 2 ст.л. растительного масла. Перемешаем.
Шаг № 5:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Небольшими порциями начнём добавлять муку, размешивая лопаткой (муки может потребоваться немного больше).
Затем, когда тесто уже будет достаточно густым, замес будем продолжать руками. Замешиваем тесто не менее 20 минут. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
Шаг № 6:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Шаг № 7:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Затянем миску с тестом пищевой пленкой и поставим в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза.
Шаг № 8:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Шаг № 9:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Тесто аккуратно обомнём. Сформируем буханку. Переложим на застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом противень. Оставим хлеб на 20 минут на расстойку.
Шаг № 10:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
В это время приготовим мучную намазку: 1 ч.л. муки смешаем с 1 ст.л. тёплой воды. Перемешаем до однородности, чтобы не было комочков. Смажем этой смесью батон. Посыплем кунжутом.
Шаг № 11:
Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Выпекаем тыквенный хлеб в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Готовому хлебу даём остыть и подаём к столу.

Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с вкусным тыквенным хлебом!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Тыквенный хлеб
  1. Очень красивый оранжевый так и просится положить кусочек масла и с чашечкой чая его съесть.

  2. Представила, какой это хлеб будет вкусный.Да еще корица добавлена с имбирем.Надо и самой приготовить такой. Тыква в наличии есть.

  3. Какой красивый хлебушек. Точно как солнечный. А по составу очень полезный.

  4. Яркий, аппетитный и пышный хлебушек! Просто замечательный!


X