Кулинарный рецепт В каких продуктах содержится магний

бобовые продукты

В среднем организм человека содержит 20-30 миллиграммов магния. Однако, несмотря на столь малое количество, магний выполняет в нашем организме целый ряд важных функций:
• участвует в регулировании центральной и периферической нервной системы, снижает нервно-мышечную возбудимость, обеспечивает внутренний покой организма;
• участвует в фосфорном и углеводном обмене;
• обладает асептическим и сосудорасширяющим действием;
• стабилизирует костную структуру;
• усиливает перистальтику кишечника, способствует отделению желчи и выведению холестерина;
• необходим для полноценного усвоения некоторых витаминов (В1, В6, С);
• принимает участие в синтезе белка.

Вообще магний участвует в более чем трех сотнях ферментативных реакций, причем особенно активно – в процессах, связанных с утилизацией энергии, включая расщепление глюкозы и удаление из организма отработанных шлаков и токсинов.

При дефиците магния в организме возникают масштабные функциональные нарушения. По мнению специалистов, даже 50%-ный дефицит магния может стать причиной летального исхода.

Симптомами дефицита магния являются судороги в мышцах и дрожь, ухудшение концентрации, повышенная раздражительность. Нарушения в работе паращитовидной железы и сердца тоже являются следствием недостатка магния. Поскольку магний помогает удерживать в организме кальций, из-за его дефицита развивается остеопороз костей.

Начальными симптомами нехватки магния являются тремор и раздражительность, внезапные головокружения, которые сопровождаются потерей равновесия, мышечные судороги и ощущение покалывания в ногах, выпадение волос, повышение ломкости ногтей. Такие симптомы проявляются у людей с алкогольной зависимостью, а также при большом потреблении кофе, черного чая, слишком соленых или сладких блюд.

Можно провести довольно простой тест и проверить, не грозит ли вам дефицит магния: приняв вертикальное положение, напрячь все мышцы и с усилием потянуться. Если в лодыжках появятся болезненные ощущения, это первый сигнал.

Накопить в организме избыток магния естественным путем достаточно сложно, так как его эффективно отфильтровывают почки. Иногда он возникает из-за неумеренного приема магнийсодержащих средств. Однако, стремясь восстановить магниевый баланс, не переусердствуйте, так как избыток магния вреден не менее чем его недостаток. Определить его самостоятельно довольно сложно. Избыток магния проявляется в угнетении рефлексов и усилении тормозных процессов в ЦНС, но это может определить только специалист. Видимыми проявлениями считаются постоянная тошнота, вялость, тяжелая диарея, нарушение сердечных ритмов.
Больше всего магния содержится в орехах, фасоли и всех семенах бобовых; шпинате, ботве свеклы, капусте кольраби, овсяной крупе, пшеничных отрубях, какао, яйцах, сушеных абрикосах и черносливе, салате и укропе.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту В каких продуктах содержится магний
  1. Почему-то у многих людей именно весной начинаются судороги.ухудшается зрение,наступает весенняя хандра.Врачи пришли к выводу,что все связано с отсутствием магния в организме.Короче,донимает авитаминоз.Мы часто забываем именно весной употреблять бобовые,капусту,орехи ,чернослив. Даже стакан компота из сухофруктов хотя бы один раз в день помогает пополнить запасы магния.


X