Кулинарный рецепт Варенье из кабачков с апельсином

Варенье из кабачков с апельсином
Приготовьте на зиму вкусное и полезное варенье из кабачков с апельсинами, и вы не пожалеете. Оно обладает ярким вкусом и приятной консистенцией, и никто не догадается, что это варенье приготовлено из кабачка.
Я тоже первый раз опасалась готовить варенье по этому рецепту, но когда все же рискнула, то не разочаровалась. Так что рекомендую и вам приготовить это вкусное и необычное варенье! Можете воспользоваться и другим рецептом кабачкового варенья.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал / 100 г

Чтобы приготовить варенье из кабачков с апельсином, вам понадобится:
кабачки – 1 кг
сахар – 4 ст.
апельсины – 3-4 шт.

Как приготовить варенье из кабачков с апельсином.

1. Кабачки хорошо вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить семечки. Затем кабачки натереть на терке, положить в кастрюлю, засыпать сахаром, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в прохладное место на 5 часов, чтобы кабачки дали сок.
2. После отведенного времени кастрюлю с кабачками поставить на огонь, довести до кипения и варить на умеренном огне около 20-25 минут. Не забывайте постоянно помешивать ложкой, иначе варенье пригорит.
3. Кастрюлю снять с огня, остудить и поставить в прохладное место еще на 4 часа.
4. Затем кастрюлю с вареньем вновь поставить на плиту и довести до кипения на небольшом огне.
Тем временем вымыть апельсин, очистить от кожуры и разломать его на дольки. Извлечь семечки из долек и нарезать мелко дольки апельсина. Добавить нарезанный апельсин в кастрюлю с вареньем и варить еще 15 минут, помешивая.
5. Кастрюлю с вареньем снять с плиты и снова поставить в прохладное место на 4 часа.
6. Подготовить баночки и крышки для варенья: вымыть их хорошо, стерилизовать на водяной или паровой бане и просушить, а крышки прокипятить.

Кастрюлю с вареньем в последний раз поставить на огонь, довести до кипения и варить, все время помешивая, 15 минут. Затем кастрюлю снять с огня, варенье разложить по баночкам и закатать крышками. Когда варенье в банках остынет, поставить их на хранение в погреб.

Варенье из кабачков с апельсином

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Виктория Янулевич
Автор фото Галя
Рецепт опубликован 05.10.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Варенье из кабачков с апельсином
  1. И правда, вкус изумительный. Я варила такое варенье с лимонами, а с апельсинами еще лучше.

  2. Хороший вариант варенья.Я тоже готовлю кабачковое варенье с желтой алычой .Мне нравится.А ведь столько рецептов приготовления такого варенья существует.

  3. Этот вариант – скорее ПОВИДЛО из кабачков, нежели варенье и в баночке на фото оно именно та и выглядит. Я готовила из кабачков и повидло и варенье. Считаю, что на варенье лучше их резать кубиками. Тогда оно получается действительно вареньем, кубик к кубику, и обязательно добавляю лимон, так как апельсины могут быть сладкими, тогда нет гарантии, что оно сохранится даже в закрытых баночках. Спасибо за рецепт.

  4. В этом году у меня много кабачков выросло попробую приготовить такое варенье.

  5. не представляю какой вкус у варенья из кабачков.. Pondering

  6. Тоже готовила такое варенье – и как джем, и кусочками, и с лимоном, и с апельсином, и со сливами, и с яблоками. Когда не было большого урожая ягод и фруктов, делала ассорти из кабачков и разных фруктов, особого своего вкуса они не дают, вкус приобретают добавляемого продукта. Кстати, по имеющейся у меня информации, большинство джемов, продающихся в магазинах готовят из яблок или кабачков – это для массы, а потом уже добавляют разные ароматизаторы и соответствующие красители и получают, малиновое, клубничное, персиковое и прочие варенье или джемы.

  7. Анна, я думаю права Алина, в этом варенье кабачки будут обладать вкусом апельсинов. Алина, интересную информацию вы дали о магазинных джемах, наверно по цене надо будет, определить, где “чистый” продукт, а где с добавками. Хотя не факт, что по цене можно определить . Всякий бывает производитель, да и продавец. Weary Happy


X