Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: пошагово с фото

03.04.2017

Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Впервые попробовала добавить к фаршу гречневую крупу. Получилось очень-очень вкусно, блюдо из серии 2 в 1 – и гарнир, и мясное! И очень удобное, так как можно пристроить вчерашнюю гречневую кашу и, кроме того, сэкономить 20-25 минут своего времени.
Так как я готовила из говяжьего фарша, то решила запекать гречаники в томатно-овощном соусе и добавить немного сыра.
Вы же можете взять свиной, свино-говяжий или куриный фарш. Получится не менее вкусно. Мне кажется, идеальным вариантом для этого блюда будет более жирный фарш.
В соус можно добавить сладкий перец, баклажан и (или) кабачок (цукини) в сезон овощей. Получится еще вкуснее и ароматнее. Обязательно попробуйте приготовить гречаники с сыром в томатно-овощном соусе!

Чтобы приготовить гречаники с сыром в томатно-овощном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лук репчаый – 2 шт.
  • морковь – 200 г
  • фарш говяжий – 600 г
  • гречка (вареная) – 300 г
  • масло сливочное – 30 г
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • сыр твердый – 60 г + 40-70 г
  • специи для фарша – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • бульон куриный – 300 мл
  • вода – 150-250 мл
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • лечо – 2 ст.л.
  • сахар – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 30мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить гречаники с сыром в томатно-овощном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
1 луковицу и чеснок мелко рубим и обжариваем на подсолнечном масле около 4-5 минут.
Шаг № 2:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавляем морковь, натертую на крупную терку, и обжариваем еще около 3-4 минут.
Шаг № 3:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем томатную пасту и лечо.
Шаг № 4:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавляем воду и бульон. Доводим до кипения. Кладем соль, сахар, перец по вкусу.
Шаг № 5:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К фаршу добавляем яйцо, специи, натертый лук и сыр (60 г), гречневую кашу, заправленную сливочным маслом. Вымешиваем до однородности.
Шаг № 6:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Формируем гречаники. В форму для запекания кладем четверть соуса, далее – гречаники.
Шаг № 7:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
И сверху заливаем оставшимся соусом.
Шаг № 8:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Накрываем фольгой, делаем несколько проколов для выхода пара. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Шаг № 9:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Готово.
Шаг № 10:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
При желании можно посыпать сыром и запечь под грилем до расплавления сыра.
Шаг № 11:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Подаем гречаники с сыром в томатно-овощном соусе к столу.

Приятного аппетита! Подавать гречаники с сыром в томатно-овощном соусе рекомендую со свежеиспеченным хлебом (белым или черным, или с чесночными булочками). В качестве гарнира можно приготовить отварной картофель или картофельное пюре на молоке.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе
Страница 2 из 2 1 2
  1. Гречаники очень люблю, а томатным соусом они ещё вкуснее.

  2. Просто, доступно и очень привлекательно.

  3. Аппетитно! Буду готовить такие гречаники с фаршем в томатном соусе по этому простому рецепту, думаю что не только детям понравится такое блюдо, взрослые тоже не откажутся. Спасибо!

  4. Нужно тоже попробовать приготовить такие гречанники.

  5. Картинка профиля Ines Ines:

    Только открыла для себя это блюдо, хотя слышала о гречаниках много раз. Но почему-то всегда представлялся некий сложный рецепт, требующий временных и финансовых затрат. А на деле все оказалось гораздо проще и при этом отличного вкуса в результате. Спасибо за рецепт. Теперь это в нашей семье одно из любимых блюд.

  6. Гречаники иногда готовим в томатном соусе, но без добавления сыра, теперь и так можно приготовить. блюдо очень вкусное, бюджетное, да и готовится не сложно.

Страница 2 из 2 1 2

X