Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: пошагово с фото

03.04.2017

Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Впервые попробовала добавить к фаршу гречневую крупу. Получилось очень-очень вкусно, блюдо из серии 2 в 1 – и гарнир, и мясное! И очень удобное, так как можно пристроить вчерашнюю гречневую кашу и, кроме того, сэкономить 20-25 минут своего времени.
Так как я готовила из говяжьего фарша, то решила запекать гречаники в томатно-овощном соусе и добавить немного сыра.
Вы же можете взять свиной, свино-говяжий или куриный фарш. Получится не менее вкусно. Мне кажется, идеальным вариантом для этого блюда будет более жирный фарш.
В соус можно добавить сладкий перец, баклажан и (или) кабачок (цукини) в сезон овощей. Получится еще вкуснее и ароматнее. Обязательно попробуйте приготовить гречаники с сыром в томатно-овощном соусе!

Чтобы приготовить гречаники с сыром в томатно-овощном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лук репчаый – 2 шт.
  • морковь – 200 г
  • фарш говяжий – 600 г
  • гречка (вареная) – 300 г
  • масло сливочное – 30 г
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • сыр твердый – 60 г + 40-70 г
  • специи для фарша – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • бульон куриный – 300 мл
  • вода – 150-250 мл
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • лечо – 2 ст.л.
  • сахар – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 30мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить гречаники с сыром в томатно-овощном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
1 луковицу и чеснок мелко рубим и обжариваем на подсолнечном масле около 4-5 минут.
Шаг № 2:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавляем морковь, натертую на крупную терку, и обжариваем еще около 3-4 минут.
Шаг № 3:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем томатную пасту и лечо.
Шаг № 4:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавляем воду и бульон. Доводим до кипения. Кладем соль, сахар, перец по вкусу.
Шаг № 5:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К фаршу добавляем яйцо, специи, натертый лук и сыр (60 г), гречневую кашу, заправленную сливочным маслом. Вымешиваем до однородности.
Шаг № 6:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Формируем гречаники. В форму для запекания кладем четверть соуса, далее – гречаники.
Шаг № 7:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
И сверху заливаем оставшимся соусом.
Шаг № 8:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Накрываем фольгой, делаем несколько проколов для выхода пара. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Шаг № 9:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Готово.
Шаг № 10:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
При желании можно посыпать сыром и запечь под грилем до расплавления сыра.
Шаг № 11:
Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Подаем гречаники с сыром в томатно-овощном соусе к столу.

Приятного аппетита! Подавать гречаники с сыром в томатно-овощном соусе рекомендую со свежеиспеченным хлебом (белым или черным, или с чесночными булочками). В качестве гарнира можно приготовить отварной картофель или картофельное пюре на молоке.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Гречаники с сыром в томатно-овощном соусе
Страница 2 из 2 1 2
  1. Гречаники очень люблю, а томатным соусом они ещё вкуснее.

  2. Просто, доступно и очень привлекательно.

Страница 2 из 2 1 2

X