Холодный картофельно-грибной суп-пюре

12.06.2016

Холодный картофельно-грибной суп-пюре

Личные впечатления о рецепте:

Отлично утолит голод и одновременно не придаст тяжести в животе холодный картофельно-грибной суп. Времени, конечно, придется немного потратить на его приготовление, но благодарность домочадцев этого стоит.

Чтобы приготовить холодный картофельно-грибной суп-пюре, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 2 шт.
  • грибы белые – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сливки – 100 мл
  • вода – 100 мл
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить холодный картофельно-грибной суп-пюре.
Пошаговое приготовление
Чистим картофель, морковь, лук, чеснок и режем овощи.
Грибы промываем, режем на мелкие кусочки.
На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистости. Высыпаем в сотейник картофель, морковь, немного обжариваем до румяности. Заливаем овощи водой и сливками. Доводим до кипения, добавляем грибы и мелко порубленный чесночок, специи. Варим на медленном огне в течение 30 минут.
Даем супу немного остыть, блендером превращаем в пюре.
Подаем в холодном виде, по желанию посыпав мелко порубленной зеленью или гренками.

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Холодный картофельно-грибной суп-пюре
  1. Интересный супчик, рецептик отличный.


X