Хрустящие огурчики на зиму

31.08.2016

Хрустящие огурчики на зиму

Личные впечатления о рецепте:

Простой и доступный рецепт консервированных огурцов. Готовлю хрустящие огурчики на зиму всегда по этому рецепту.

Чтобы заготовить хрустящие огурчики на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
  • огурцы — 3 кг
  • морковь — 80 г
  • перец горошком — 15 шт.
  • вода — 1 л.
  • соль — 2 ч.л.
  • сахар — 4 ст.л.
  • чеснок – 12 зубчиков
  • хрен – по вкусу
  • укроп (зонтики) – по вкусу
  • уксус (9%) — 140 мл

Количество порций: 12

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как заготовить хрустящие огурчики на зиму.
Пошаговое приготовление
Огурцы необходимо тщательно промыть и проверить, чтобы все были хорошие и не порченные. Морковь очищаем и нарезаем на кружочки. Чеснок очищаем, по одному нарезанному зубчику укладываем в банки 500 мл на дно, также кладем перец, зонтик укропа, хрен и морковь (3-4 кружочка). Укладываем плотно огурчики. Для маринада растворяем в воде соль, сахар, доводим до кипения. Маринад заливаем в банки и накрываем крышками, даем постоять 15 минут. Затем сливаем маринад в кастрюлю, снова доводим до кипения. Уксус разливаем по банкам, заливаем горячий маринад и закрываем крышками. Крышки и банки предварительно стерилизуем.

Приятного аппетита с хрустящими огурчиками на зиму!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Хрустящие огурчики на зиму
  1. Мне кажется маловато соли для огурцов?

  2. А по мне так нормально мы по похожему рецепту закрываем.

  3. Алёна, я тоже люблю сладкие заготовки, но очень удивлена такой пропорции сахара и соли на литровую банку?Да ещё и без стерилизации. Amazed Они не взлетают?Вы давно делаете по такому рецепту?

  4. Действительно огурчики получаются вкусные и хрустящие, я тоже по этому рецепту закрываю и мои родные уплетают зимой огурчики с удовольствием.

  5. Огурцы маринованные – незаменимая зимой вещь. И к праздничному столу и на будни, отличный ингредиент многих салатов и даже супов.

  6. Огурчики восхитительные. Спасибо за рецепт.


X