Личные впечатления о рецепте:
Ну как обойтись без остреньких маринованных огурчиков! И зимой, и летом, и с картошечкой, и как закуска под крепкие напитки. Один из моих любимых рецептов маринования огурцов представляю на ваше обсуждение – вашему вниманию огурчики По-болгарски.
Чтобы приготовить огурчики По-болгарски, вам понадобится:
Ингредиенты
- огурцы (8-10 см) – 0,5 кг
- кабачки
- специи:
- лист лавровый – 1 шт.
- перец черный горошком – 4 шт.
- перец душистый горошком – 4 шт.
- перец острый – 2 мм
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 1 ст.л.
- лук репчатый – 0,3 шт.
- уксус – 50 мл
Количество порций: 1 л (банка)
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить огурчики По-болгарски.
Пошаговое приготовление
Огурцы моем, даем стечь воде. Банки моем и слегка просушиваем, крышки моем и протираем спиртом. Я банки не стерилизую, не вижу смысла. На дно банки кладем специи, лук (нарезанный полукольцами), соль, сахар. Далее укладываем огурцы, кто как захочет (или вдоль банки, или поперек). Заливаем это все кипящей водой, на два пальца не доливая до края банки, сверху накрываем крышкой и ставим в приготовленную кастрюлю для стерилизации. Стерилизуем 10 минут с момента закипания. По истечении 10 минут доливаем в банку уксус. Банки достаем, закрываем крышкой, переворачиваем, смотрим как плотно легла крышка. Укутываем в легкое полотенце. И через сутки заготовка огурчики По-болгарски готова.
Огурчики По-болгарски готовы! Приятного аппетита!
Отправка данных
В этих баночках есть еще и кабачки
или я ошибаюсь?
ДА,вы очень правы ,для разнообразия ,желтый цвет кабачка и другая форма придает пикантный вид)))
А уксус какой %.?
Простите 6%
Мне такой рецепт заготовки огурцов на зиму понравился.Я тоже добавляю в огурцы кабачки. Но их не режу, а кладу малюсенькие совсем кабачки,по величине чуть больше огурца. Нравится, когда в огурцах слегка сладковатый вкус.
В составе ингредиентов не увидела, но на фото заметила кабачки. Они дают им какой-то вкус или просто так для красоты?
Сидят в банке огурцы.
Как один – все молодцы!
Эх, красавцы. Туда можно еще пару кружочков морковки и листик капусточки, а если еще 1-2помидорчика и и ломтик перца сладкого. То… то получится-огород, а это уже совсем другой рецепт. Ваш -прекрасен.
Рецепт вроде не плохой,только мне кажется в болгарские огурчики желательно положить чеснок а не лук.
Интересный рецептик, аппетитные огурчики.
разу вспоминается детство. Спасибо, хороший рецепт.
Такие огурчики не закатывала, рецепт в копилочку.