Кулинарный рецепт Закусочный пирог Остатки сладки

Закусочный пирог Остатки сладки
Думаю, что у каждой хозяйки иногда в процессе приготовления того или иного блюда что-то да остается, например, фарш, или тесто. Я такие остатки отправляю в морозилку, если сразу не нахожу им применение. И вот из таких вот остатков в выходные получился у меня замечательный пирог.
Тесто использовалось из рецепта Пицца Светлана – после приготовления пиццы осталась ровно половина теста, которая благополучно лежала в морозилке.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г

Чтобы приготовить закусочный пирог Остатки сладки, вам понадобится:
тесто
для начинки:
рис вареный — 0,66 ст.
фарш — 300 г
лук репчатый — 0,5-1 шт.
грибы, жареные с луком — 2-3 ст.л.
зелень (укроп и петрушка, заморозка) — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
кунжут — 2 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
специи — по вкусу

Как приготовить закусочный пирог Остатки сладки.

Итак, приступаем.
Была у меня половина теста от Светиной пиццы и в общей сложности где-то грамм 400-450 фарша от голубцов, на который не хватило листьев, а тефтельки из него я делать не захотела, и потому этот фарш отправился в морозилку. И вот настал тот день, когда я решила таки пристроить и тесто, и фарш, сообразив из этого всего пирог.

1. Размораживаем предварительно и тесто, и фарш — с вечера просто переставляем из морозилки в холодильник на нижнюю полку, все разморозится правильно и без потерь.
2. Смешиваем в миске размороженный фарш, жареные грибы, зелень, все хорошенько перемешиваем, если нужно — подсаливаем и добавляем любимые специи, если фарш получается суховатым, можно добавить немного холодной воды.
3. Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1,5-2 мм, не толще, раскатываем так, чтобы остались края для защипывания. Выкладываем в форму с бортиками, предварительно застелив форму антипригарным пергаментом.
4. Выкладываем на тесто нашу начинку, разравниваем ее равномерно по всей поверхности вашего протвеня, края собираем по уголкам и защипываем хорошо, с боков тесто просто заворачиваем поверх начинки так, чтобы в середине остался прямоугольник (или круг, если у вас круглая форма) незакрытый тестом.
5. Яйцо взбиваем вилкой или кисточкой в мисочке, смазываем наш пирог, оставшееся яйцо выливаем в серединку, где нет теста. Сверху посыпаем тесто кунжутом.
6. Духовку разогреваем до 200 градусов. Пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 1 час (плюс-минус 10 минут) до образования красивой румяной корочки.

Все, наш пирог готов. На аппетитный запах сбегутся все ваши домашние.

Закусочный пирог Остатки сладки

Подаем, нарезав на порционные кусочки.

Закусочный пирог Остатки сладки

Приятного!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 11.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Закусочный пирог Остатки сладки
  1. У меня остаются остатки не знала куда их применить, спасибо за подсказку оригинальный и вкусный получился пирог.

  2. Отличный пирог! Хороши остатки, начинка очень вкусная! Да у меня тоже так бывает, что что-то остается или специально заготавливается по настроению на “потом” и отправляется на хранение в морозилку.

  3. Хорошая подсказка при “размусоровании” холодильника. Не всегда сразу сообразишь, что куда пристроить.

  4. Спасибо за рецепт, Марина, сохранила себе и обязательно приготовлю. У меня тоже в холодильнике постоянно порция слоеного теста лежит, но не всегда хочется из него печь что-то сладкое. А ваша начинка – это прекрасная альтернатива и вкус из детства: у нас в школе продавали пирожки с мясом и рисом, очень вкусные.

  5. Да, девочки, в морозилке коль порыться, иногда можно найти чем поживиться Happy-Grin

    • Добрый день Марина! Замечательный рецепт пирога, только вот хотелось уточнить про рис, есть ли он все таки в начинке вашего наивкуснейшего пирога? В ингредиентах он присутствует: Рис-0,66 ст, только не пойму меру измерения Delighted , также в описании про него ни слова. Проясните пожалуйста этот момент Wink

      • Мария, рис там есть, использовала фарш для голубцов, в котором он есть изначально, если будете делать все спецом для пирога, то риса вам на это количество продуктов для начинки понадовится где-то 2/3 граненого стакана готового риса, не сырого. Надеюсь, что ответила на ваш вопрос.

  6. Действительно, не пропадать же продуктам Pleasure

  7. Да, вот где можно использовать остатки от приготовления пищи. Да и пирог своим необычным названием и содержанием понравился. Вкусно!

  8. Пирог красавчик- румяный и очень аппетитный. Я бы в начинку добавила зелень и овощей.

  9. Просто, быстро, вкусно Delicious Пирог получился очень вкусным как в горячем,а потом и в холодном виде. Некоторые ингредиенты заменила(грибов свежих не было). Спасибо автору за идею!

  10. Отлично Approve ! Вкусно,сытно и ничего не пропадает!


X