Кулинарный рецепт Заливная вертута по-молдавски в мультиварке

Рецепт заливной вертуты в мультиварке
Довольно часто готовлю один из любимых пирогов – вертуту по-молдавски в мультиварке. Это рулет из готового теста (лаваша), скрученный в улитку с начинкой. Попробуйте!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

Чтобы приготовить заливнуювертуту по-молдавски в мультиварке, вам понадобится:
тесто фило – 8-10 листов или
лаваш тонкий – 2-3 листа
масло сливочное – 50-70 г
брынза овечья – 200-250 г
творог – 150-200 г
яйцо – 1 шт.
сыр – 50-100 г
сосиски – 2 шт. или
мясо – 300 г
для заливки:
сметана – 300 г
яйца – 2 шт.
для посыпки:
сыр твердый – 100 г

Как приготовить заливную вертуту по-молдавски в мультиварке.

1. Делаю начинку. Для этого брынзу и сыр натираю на терке. Лучше, чтоб брынза была соленная, так как соль я в это блюдо не добавляю. В начинку разбиваю одно яйцо и кладу творог, хорошо перемешиваю, перетираю до равномерного распределения всех ингредиентов.

236_21_03_2015_3119

Можно добавить любое мясо, нарезанное кусочками. Если делаю с мясом, кладу мясо (в этот раз добавила пару сосисок).

236_21_03_2015_3118

2. Расстилаю на столе тесто (или лаваш) и распределю по нему начинку по всей поверхности. 236_21_03_2015_3124

Скручиваю рулетом и сразу укладываю улиткой (вертутой) в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Если рулеты при скатывании не достаточно длинные, значит катаем еще, до тех пор, пока все дно чаши не покроем.

236_21_03_2015_3122

236_21_03_2015_3123

3. Теперь приступаю к заливке. Хорошо взбиваю яйца со сметаной. Заливаю этой массой свою улитку в чаше.

236_21_03_2015_3120

236_21_03_2015_3121

4. Натираю сыр на крупной терке и посыпаю получившуюся залитую вертуту.
5. Выпекаю на режиме «Выпечка» 65 минут. Заливная вертута готова.

236_21_03_2015_3125

Заливная вертута по-молдавски в мультиварке

Очень вкусно!!!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга К-Леля
Автор фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 18.03.2015
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 21.03.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Заливная вертута по-молдавски в мультиварке
  1. Я еще никогда не готовила вертуту по этому рецепту.Такое хорошее впечатление создает вид готовой вертуты,так плавно растекается сыр со сметаной . что не передать.

  2. Ну очень аппетитно смотрится на фото! Соблазн сплошной Overjoy Delicious

  3. Да, согласна, интересный и необычный рецепт. Спасибо.

  4. Интересный , но какой то сложноватый .
    Worry

  5. Такая красота! Оль, это издевательство над фигурой!!! Невозможно устоять!!! Delicious Delicious Delicious

  6. А если в магазинах такого теста нет? Или может как-нибудь по другому называется это тесто???

  7. Оля, а когда достаёте вертуту, то её тоже переворачиваете на ёмкость для варки на пару?


X