Личные впечатления о рецепте:
Красное трио – так я назвала это веганское овощное рагу, потому что в составе три красно-оранжевых ингредиента: помидор, свекла и морковь, которые придали блюду красивый насыщенный красный цвет и очень приятный вкус. Готовим вкусное баклажанное соте с рисом Красное трио!
Чтобы приготовить баклажанное соте с рисом Красное трио, вам понадобится:
Ингредиенты
- баклажан – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- свекла – 1 шт.
- помидор – 2 шт.
- петрушка – 1 пучок
- перецкрасный молотый – щепотка
- соль – по вкусу
- масло растительное – 2 ст.л.
- рис длиннозерновой – 300г
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить баклажанное соте с рисом Красное трио
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажаны моем, режем на кубики и варим в течение 10 минут в подсоленной воде, сливаем воду.
Шаг № 2:
Так выйдет лишняя горечь и краска.
Шаг № 3:
К баклажану добавляем натертые морковь и свеклу, зелень петрушки (я взяла замороженные заготовки уже натертых овощей, пользуюсь таким способ подготовки овощей для быстроты приготовления блюд), нарезанный лук и помидорки. На медленном огне даем овощам растаять и размягчиться.
Шаг № 4:
Потом добавляем к овощам растительное масло, перемешиваем, добавляем специи и обжариваем в течение 15 минут.
Шаг № 5:
Затем к овощам всыпаем промытый рис и заливаем чистой водой. Накрываем сотейник крышкой и томим на медленном огне в течение 20 минут.
Шаг № 6:
Потом разбухший рис перемешиваем с овощами, тушим еще до полной готовности риса и овощей.
Приятного аппетита с баклажанным овощным соте Красное трио!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Очень вкусно получилось. По снимку можно определить. А я в соте не добавляю свеклу. А надо бы. Теперь я поняла, что в таком случае соте приобретает очень красивый и яркий красный оттенок.
Мы тоже порой добавляем свеклу – красиво и вкусно!
Совершенно верно, Юлия, благодаря свекле блюдо приобретает красивый цвет и приятный вкус.
Вкусно. Вкусно и без свеклы. Спасибо за рецепт.
Очень аппетитное блюдо, красота.
Как лета захотелось.
хотя стараюсь не торопить время. Глядя на фото вашего соте мне кажется я чувствую аромат блюда. 
Да,и спасибо за идею с цветом блюда