Баклажанное соте с рисом Красное трио: пошагово с фото

30.09.2016

Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Красное трио – так я назвала это веганское овощное рагу, потому что в составе три красно-оранжевых ингредиента: помидор, свекла и морковь, которые придали блюду красивый насыщенный красный цвет и очень приятный вкус. Готовим вкусное баклажанное соте с рисом Красное трио!

Чтобы приготовить баклажанное соте с рисом Красное трио, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • петрушка – 1 пучок
  • перецкрасный молотый – щепотка
  • соль – по вкусу
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • рис длиннозерновой – 300г

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажанное соте с рисом Красное трио
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Баклажаны моем, режем на кубики и варим в течение 10 минут в подсоленной воде, сливаем воду.
Шаг № 2:
Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Так выйдет лишняя горечь и краска.
Шаг № 3:
Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
К баклажану добавляем натертые морковь и свеклу, зелень петрушки (я взяла замороженные заготовки уже натертых овощей, пользуюсь таким способ подготовки овощей для быстроты приготовления блюд), нарезанный лук и помидорки. На медленном огне даем овощам растаять и размягчиться.
Шаг № 4:
Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Потом добавляем к овощам растительное масло, перемешиваем, добавляем специи и обжариваем в течение 15 минут.
Шаг № 5:
Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Затем к овощам всыпаем промытый рис и заливаем чистой водой. Накрываем сотейник крышкой и томим на медленном огне в течение 20 минут.
Шаг № 6:
Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Потом разбухший рис перемешиваем с овощами, тушим еще до полной готовности риса и овощей.

Баклажанное соте с рисом Красное трио: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с баклажанным овощным соте Красное трио!

Пост!

Совет к рецепту:
Баклажанное соте с рисом Красное трио
«Чтобы избежать возможной горечи баклажанов, попробуйте заменить синенькие плоды беленькими. Мякоть белых баклажанов нежнее, вкус их тоньше и нет проблем с горечью!»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Баклажанное соте с рисом Красное трио
  1. Очень вкусно получилось. По снимку можно определить. А я в соте не добавляю свеклу. А надо бы. Теперь я поняла, что в таком случае соте приобретает очень красивый и яркий красный оттенок.

  2. Вкусно. Вкусно и без свеклы. Спасибо за рецепт.

  3. Очень аппетитное блюдо, красота.

  4. Как лета захотелось. Pleasure хотя стараюсь не торопить время. Глядя на фото вашего соте мне кажется я чувствую аромат блюда. Delicious


X