Бисквитный рулет с грушевым повидлом: пошагово с фото

17.04.2016

Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Рулеты – это одна из моих любимых выпечек. Нравятся они мне по ряду причин: готовить их быстро и просто, с минимум затрат, а нравятся они буквально всем, как домочадцам, так и гостям, а ещё, начинка у них может быть буквально любая.
Предлагаю свой очередной рулет, который я готовила к чаю, с грушевым повидлом.

Чтобы приготовить бисквитный рулет с грушевым повидлом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйцо – 4-5 шт.
  • сахар – 170 г
  • мука – 1 ст.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • корица – 0,5 ч.л.
  • для начинки:
  • повидло грушевое – 500 г
  • для пропитки:
  • сироп сахарный
  • молоко
  • для посыпки:
  • печенье (пряники, буше, вафли…) – 3-5 шт.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить бисквитный рулет с грушевым повидлом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Готовим любое бисквитное тесто или самое простое: разбить яйца (я не отделяю белки от желтков) в миску для взбивания, добавить сахар и взбивать до пышной пены.
Шаг № 2:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Всыпать корицу, просеянную муку с содой и быстренько размешать.
Подготовить заранее противень, застелить его пергаментной бумагой, можно смазать маслом. Вылить ровным слоем тесто на противень и поставить в разогретую до 180ºС духовку минут на 20-25. Смотреть по своей духовке. Как будет готов корж (проверить лучиной), быстро его вынимаем, кладём на влажное полотенце и сворачиваем в рулет. Убираем в сторону до полного остывания.
Шаг № 3:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Разворачиваем рулет, освобождая его от полотенчика и пергамента.
Шаг № 4:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Не убирая с бумаги, пропитываем его сиропом (тёплая вода с сахаром, можно молоком и пр.), смазываем «с любовью» повидлом и снова сворачиваем в рулет.
Шаг № 5:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Верх рулета также обильно смазываем повидлом.
Шаг № 6:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Готовим посыпку из печенья, пряников, что у вас есть, и посыпаем ею рулет со всех сторон.
Шаг № 7:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Вот и всё.
Рулет можно убрать на пропитку, а можно и сразу подавать к чаю.
Шаг № 8:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Приятного чаепития.

Надеюсь, что с таким рулетом справится любая начинающая хозяюшка.

Пост!

Совет к рецепту:
Бисквитный рулет с грушевым повидлом
«Чтобы у вас получился высокий рулет, не надо брать большой (широкий) противень. Если вы возьмете большой противень, например, стандарт (у меня есть такой) 30*40, то для него этого количества теста мало, а на противне меньшего размера у вас бисквит поднимется выше. Далее, вы из одного большого коржа вполне можете сделать 2 рулета с разными начинками для своих любимых домочадцев и гостей. Аккуратно разрежьте рулет, когда он остынет (можно с бумагой), на 2 половины. Одну половину, например, промажьте повидлом, а вторую - кремом. Я именно так порой и делаю. Еще знаю, что часто при взбивании многие переусердствуют, не надо взбивать яйца с сахаром очень сильно. Появилась устойчивая пена - все, заканчивайте взбивать, иначе рулет не поднимется, а сядет. И, наверно, последнее, что еще вспомнила. Не передерживайте рулет в печи, а потому, зная свою духовку, лучше стойте возле нее. У меня 3 духовки и все очень капризные: в одной выпекается корж за 8-10 минут, а в другой этого совсем мало. Ну, вот такие дополнения и советы.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Бисквитный рулет с грушевым повидлом
Страница 2 из 2 1 2
  1. Вкусный домашний рулетик, красота.

Страница 2 из 2 1 2

X