Блинчики креп-сюзет: пошагово с фото

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото
Вот и масленица наступила! И я вам предлагаю отведать вкусных блинов!
Блинчики креп-сюзет – это мои любимые блины, вкус которых поразил всю мою семью.
Они получаются ароматные, сочные и нежные!
Так как масленица длится целую неделю, я вам предлагаю готовить разные блинчики каждый день. Рекомендую попробовать тыквенные блинчики от Марты, попробуйте рецепт тонких блинов на молоке и блинчики с яблочной начинкой.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал / 100 г

Чтобы приготовить блинчики креп сюзет, вам понадобится:
яйцо – 2 шт.
молоко – 500 мл
сахар – 2 ст. л.
соль – щепотка
масло подсолнечное – 2 ст. л.
мука – 200 г
для соуса:
апельсин – 2-3 шт.
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное – 70 г
коньяк – 100 мл

Как приготовить блинчики креп сюзет.

Первым делом, конечно, нужно приготовить тесто для блинов и испечь их. Для этого в миску разбить яйца, добавить к ним соль и сахар, хорошо перемешать и влить стакан молока. Перемешать, в полученную массу просеять муку,

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

хорошенько перемешать, тесто должно получиться, как на густые оладьи.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото
Затем к полученному тесту влить половину оставшегося молока, аккуратно перемешать.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

Добавить подсолнечное масло, перемешать.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

Подсолнечное масло можно заменить сливочным, только его прежде нужно будет растопить. Для этих блинчиков нужно будет тогда взять 40 г сливочного масла.
Затем влить оставшееся молоко

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

и хорошо взбить тесто венчиком, можно, конечно и миксером.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото
У вас должно получиться хорошее равномерно гладкое тесто без комочков.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото
Теперь приступить к выпечке блинчиков. На разогретую сковороду влить ковш теста и распределить по сковороде.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Так пожарить все блины.
Если сковорода специальная для выпечки блинов или тефлоновая, тогда смазывать сковороду не нужно.
Когда блинчики готовы, нужно приготовить соус. Апельсины вымыть и снять с них цедру. Разрезать их пополам и выжать из них сок.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото
Сковороду поставить на огонь, положить в нее сливочное масло и всыпать сахар, обжарить до слегка золотистого цвета сахар

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

и влить апельсиновый сок, добавить коньяк и цедру.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото
Затем погрузить в этот соус сложенные конвертом блинчики и протушить с одной, затем с другой стороны.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

Выложить блинчики на блюдо и подать к столу.

Блинчики креп-сюзет: рецепт с пошаговым фото

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 13.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Блинчики креп-сюзет
  1. Ах какие аппетитные блинчики, от такой вкуснятины можно и язык проглотить.

  2. Какие соблазнительные блинчики))

  3. Какой интересный рецепт. А почему они так называются? по рецепту соуса или по способу приготовления блинчиков?! ингредиенты как на обычные блины, а способ приготовления необычен, разрывность в добавлении одних и тех же ингредиентов. А что это дает?

  4. Вариант заманчив, только с алкоголем не мое

  5. Шикарный рецепт! В закладки! В субботу на завтрак постараюсь приготовить)

  6. Ух, какие яркие блинчики получились! Прямо-таки солнечные, крутотенюшка!!!


X