Болгарская яичница с помидорами и брынзой

Рецепт болгарской яичницы с помидорами и брынзой Болгарская кухня очень разнообразна и необычна. Основой многих блюд являются сыры, особенно мягкая брынза. Другой особенностью болгарских блюд является то, что все ингредиенты готовятся одновременно – естественно, это сокращает время приготовления. Даже наша привычная яичница в болгарской кухне готовится так, что пальчики оближешь. Итак, начнем.

Чтобы приготовить болгарскую яичницу с помидорами и брынзой, вам понадобятся (на 2 порции):
• брынза – 400 г
• помидоры – 4 шт.
• перец сладкий – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• яйцо – 4 шт.
• растительное масло – 1 ст.л.
• петрушка – по вкусу
• соль – по вкусу

Духовая яичница с помидорами готовится так:
1. Вымоем перец, очистим его от семян, нарежем крупными кубиками. Мытые помидоры нарежем такими же кусочками.
2. Нарежем брынзу небольшими кубиками, репчатый лук – кольцами.
3. Разогреем сковороду, смажем растительным маслом, потушим перец и помидоры в течение 2 минут.
4. Разогреем духовку до 200 °С. Возьмем горшочки, на дно каждого положим нарезанную брынзу, сверху уложим овощи, затем репчатый лук. Сбрызнем растительным маслом. Поставим горшочки в духовку на 10 минут.
5. Вынем горшочки, разобьем в каждый по 2 яйца, немного посолим. Уберем обратно в духовку на 3-5 минут, чтобы яйца запеклись.

Готовое блюдо украсим измельченной петрушкой. Подавать на стол нужно в горшочках. Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Болгарская яичница с помидорами и брынзой
  1. Если любите – попробуйте приготовить этот замечательный рецепт приготовления яичницы с помидорами, думаю, Вам очень понравится. Необычный рецепт, очень вкусно получается.

  2. Юлечка, я поклонница болгарской кухни, рецепт мне сразу пришёлся по душе, спасибо большое! Порадую утром мужа, как раз все ингредиенты имеются в холодильнике!

  3. Очень вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт

  4. хороший рецепт, можно и на завтрак и на обед, спасибо

  5. С помидорами готовила, а с брынзой нет

  6. Ставлю пять. Такую классную яичницу готовят и в Молдавии. Каждый раз бываю в гостях у друзей в Кажбе и они угощают меня такой “штукой” с брынзой собственного приготовления и конечно молодым виноградным вином. Красота :)

  7. Очень очень захотелось попробовать именно такую яичницу!


X