Яйца Орсини: пошагово с фото

Яйца Орсини

Этот рецепт я взяла из книги Юлии Высоцкой “365 рецептов на каждый день”.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал / 100 г

Чтобы приготовить яйца Орсини, вам понадобится:
4 яйца
50 гр любого твёрдого сыра
50 гр сливочного масла
щепотка морской соли
щепотка свежемолотого чёрного перца
зелень петрушки (у меня зелёный лук)

Как приготовить яйца Орсини.

Отделить белки от желтков таким образом, чтобы желтки остались в скорлупках.

Яйца Орсини

Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Яйца Орсини

Выложить белки в смазанную сливочным маслом сковороду. Белки разровнять деревянной лопаткой и сделать 4 углубления на расстоянии друг от друга.

Яйца Орсини

Выложить в эти углубления желтки. Посолить и поперчить. Присыпать натёртым сыром. Запекать в заранее разогретой духовке до 150 граусов 15 -20 минут.

Яйца Орсини

Не передерживайте яичницу в духовке, а то белок белок может пересохнуть сверх меры.

Яйца Орсини

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 01.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Яйца Орсини
  1. Мне тоже нравятся некоторые рецепты Юлии Высоцкой, этот тоже хороший Happy


X