1001 EDA

Суп буглама из говядины

Рецепт бугламы из говядины Блюдо готовится часа два, но постоянно стоять над ним не нужно, и вообще, рецепт крайне прост в реализации.
Чтобы приготовить суп буглама из говядины нам понадобится:
мясо – 600 гр.
картофель – 4 шт.
баклажан – 4 шт.
болгарский перец – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
морковь – 1 шт.
помидор – 2 шт.
зелень
приправа
соль
Способ приготовления супа буглама из говядины:
1. Нарезать крупно мясо, положить его в кастрюлю на дно.
2. Картофель почистить, помыть, порезать дольками, уложить на мясо.
3. Баклажаны порезать кольцами, положить на картофель.
4. Уложить слоями: кольца лука, помидоры, морковь, перец.
5. Залить водой, тушить 2 часа.
6. Специи, соль и чеснок прибавить за 10-15 минут до готовности.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова

Рекомендации для вас

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Знакомо. Это очень вкусно. Но я готовлю такой суп-соус с постной свининой и большим количеством лука. При этом баклажаны и перец предварительно обжариваются.

замечательный суп, спасибо за рецепт

Рецепт интересный, уверена очень вкусно.

Спасибо. Рецепт – отличный, замечательный.

Наваристый и вкусный суп получается. Удачное сочетание ингредиентов. Обратила внимание на добавку баклажана в этот супчик. А я ведь никогда не добавляла. Обязательно попробую. Прислушиваюсь к рекомендации врачей, которые советуют людям старшего возраста готовить первые блюда с добавлением говядины. Обязательно приготовлю и оценю такое приготовление. Сам рецепт буглама – вдохновляет!

Опять я со своими “5-и копейками”. Conceited Бугламу я впервые попробовала много лет назад, будучи в Азербайджане в гостях у своей студенческой подруги. С тех пор я изредка ее тоже готовлю. Только вот Бугламу я бы совсем не назвала “супом” – и сами азербайджанцы ее так не называют. Вообще, она готовится с бараниной и рыбой. Но, ясно, что мы, также как и, например, плов, готовить ее можем с любым мясом, в том числе и с говядиной. Это очень вкусное блюдо. Буглама – это скорее рагу с мясом, нежели суп, хотя, да, согласна – оно относится к первым блюдам.Даже в переводе – “буглама” – “паровое”. Ну, да, она же практически готовится без воды – томится. Я люблю готовить подобное блюдо в мультиварке. Approve Спасибо за напоминание. Angel

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю