Булочки Вкус детства

05.07.2016

Булочки Вкус детства

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецепт напомнил мне школу. У нас продавали такие же булочки. Но, приготовив дома, поняла, что получилось намного вкуснее. А начинку можно на любой вкус выбрать: изюм, курага, любой джем…

Чтобы приготовить булочки Вкус детства, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • молоко – 200 мл
  • вода – 180 мл
  • мука – 800-900 г
  • дрожжи сухие – 2 ст.л. (20 г)
  • сахар – 1 ст.
  • соль – 1 ч.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • маргарин(масло сливочное) – 200 г
  • желток – 1 шт.
  • для начинки:
  • джем малиновый
  • для крошки:
  • мука – 5-6 ст.л.
  • масло сливочное – 30 г

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Сложно

Как приготовить булочки Вкус детства.
Пошаговое приготовление
1. В первую очередь готовим опару: смешиваем 200 мл теплого молока со 100 мл воды, 20 г дрожжей и 1 ст. муки. Всё тщательно перемещаем и ставим на 20 минут в теплое место.
2. В отдельной посуде смешиваем 80 мл теплой воды, 1 ст. сахара, соль, яйца и охлажденное растопленное масло. К  полученной массе добавим опару и  просеянную муку. Тесто должно получиться нежным и не прилипать к рукам.
3. Оставляем тесто на 2 часа. После делим на шарики. Примерно получается 25-30 штук. Начиняем джемом и выкладываем булочки на противень плотно друг к другу. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
4. А пока готовим обсыпку. Маргарин растираем с мукой до крошки.
5. Подошедшие булочки смазываем смесью желтка с 1 ст.л. молока. Посыпаем крошкой.
6. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30 минут.

Булочки Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки Вкус детства
Страница 2 из 2 1 2
  1. Да вы правы точно как в детстве,помню нас тоже кормили с 1-го класса по 4-ой абсолютно бесплатно,а старше классники покупали за 5 копеек…Спасибо за рецепт! Angel

  2. Пышные, румяные и красивые булочки.

  3. Изумительные пышные булочки!

Страница 2 из 2 1 2

X