Булочки кружевные: пошагово с фото

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото
Можно испечь обычные булочки, но для того, чтобы подарить своей семье праздник, я испекла вот такие красивые ажурные, нежные булочки. Попробуйте, будете довольны результатом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

Чтобы приготовить булочки кружевные, вам понадобится:
масло сливочное — 80 г
молоко — 140 мл
яйцо — 2 шт.
сахар — 3 ст.л.
сахар ванильный — 1 ч.л.
мука — 350-400 г
дрожжи сухие — 10 г
соль – 0,33 ч.л.
сахарная пудра

Как приготовить булочки кружевные.

В теплое молоко (60 мл) кладем дрожжи, 1 ч.л. сахара, перемешиваем, ставим в теплое место до образования пузырьков. В это время соединяем муку, оставшийся сахар, соль, а затем добавляем опару, остаток молока, яйца, перемешиваем, а в конце кладем размягченное масло, нарезанное кусочками, и замешиваем тесто. Тесто помещаем в миску, накрываем полотенцем, ставим в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза. Затем тесто нужно обмять.

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

После этого раскатываем тесто толщиной в 5-6 мм и выемкой или стаканом вырезаем кружочки.

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

Затем приступаем к формовке, для этого складываем по три кружочка внахлест

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

и скатываем их в рулетики, а затем разрезаем поперек на две части.

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

Получаются вот такие заготовки.

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

В формочки помещаем заготовки и даем подняться минут 20, затем смазываем желтком.

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

Выпекаем булочки минут 25-30 при 180 градусах.

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

Булочкам даем остыть, извлекаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой.

Булочки кружевные: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 05.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Булочки кружевные
Страница 2 из 2 1 2
  1. Очень красиво и нежно смотрятся.К ним бы чашечку кофе… Roses-are-red

  2. я тоже хотела высказать свое восхищение! у вас как всегда – выпечка не только вкусная, но и красивая! очень нежно получилось) такие булочки можно преподнести в качестве подарка Happy

  3. Сказать красиво ничего не сказать! Это просто восхитительно! Я очень люблю делать различные и интересные по форме булочки! И эти взяла на заметку! Вот только интересно, какой размер у формочек или у рулетиков-розочек? Или формочки эти крупненькие и булочки соответственно тоже,или розочки- заготовки очень маленькие))

    • Наташенька, благодарю Вас за высочайшую оценку моих булочек!!! Angel Roses-are-red Формочки у меня не маленькие, средние. Вы можете готовить их в различного размера формочках, чем меньше они будут,тем суше будут булочки. Лучше всего пользоваться формочками среднего размера.

  4. Булки просто загляденье,
    Вызывают восхищение!!!
    Тесто легкое как пух,
    Будет радоваться дух.
    Красоту внесла Эльвира,
    С теста розы вот слепила.
    Булки чудные спекла,
    С пылу с жару подала!

  5. Прекрасные булочки и совсем простые в исполнении Approve Delicious

  6. Какая красотень! :In-Love: Спасибо, Эльвира, что и нас немного учите своими фото и рецептами готовить красиво! Надо будет свекровь такими булочками удивить…

  7. Вопрос: сколько булочек и какого примерно размера получается?

  8. Необыкновенные, изящные, кружевные булочки… Перед такой красотой мало кто устоит!!!

  9. Очень красивая формовка- чудесные булочки.

Страница 2 из 2 1 2

X