Вкусные постные супы (35 рецептов с фото)

Во время поста хочется разнообразия. Проявив фантазию, можно приготовить довольно вкусные и разнообразные постные блюда. Постные супы занимают почетное место в постном меню. Ведь какой обед без супа? Пересмотрев рецепты постного супа, можно выделить супы грибные, рыбные, овощные, крупяные, гороховые. Не забывайте и о сладких фруктовых супах на десерт.Читай дальше…

Супы-пюре – моя большая кулинарная любовь! Они получаются очень нежными, с мягким и бархатным вкусом. Такие супы часто используют для детского или диетического питания. Также они хороши и для пожилых людей, так как легко усваиваются организмом. Супы из бобовых – отличный вариант для пита...
Не так давно открыла для себя чечевицу. Раньше не готовила из неё, думая, что это совсем не вкусно. Оказалось, что я очень ошибалась. Чечевица не только вкусна, но и очень полезна. Чечевица – один из самых полезных видов бобовых. Она богата железом и фолиевой кислотой. Также в ней содержатся й...
Хочу предложить рецепт грибного супа с перловкой. Суп очень прост в приготовлении, чем и привлекателен в первую очередь. Получается очень вкусным и наваристым. Приготовить его можно из грибов, которые есть у вас дома. Я готовила из шампиньонов. Также вместо петрушки можно взять любую зелень. Такой с...
Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп с хеком, зеленым горошком и рисом. Он готовится быстро и так же быстро съедается, в нашей семье, в основном, этот суп ест мама с сестренкой. ...
Этот суп я готовила из небольшого остатка кочана савойской капусты после приготовления голубцов. Блюдо готовилось в пост, поэтому без мяса. При желании можно сварить щи на бульоне (мясном, курином). Готовим постные щи из савойской капусты со сладким перцем. ...
Хочу предложить вашему вниманию постный томатный суп с фасолью, который прекрасно улетает с тарелок. Суп очень сытный и полезный благодаря фасоли. ...
Предлагаю вам приготовить постный борщ с салатным перцем, сельдереем и укропом. Он получается очень вкусным, и совсем не скажешь, что он без мяса. Благодаря такому количеству овощей бульон получается вкусным и насыщенным. ...
Предлагаю приготовить постный суп из тыквы и сельдерея, он очень полезный и вкусный, чем-то напоминает вкус горохового супа. Ингредиенты все простые и доступные, так что приглашаю готовить. ...
Вегетарианская уха с нори. Рецептов вкусных вегетарианских блюд на самом деле существует много. Можно питаться разнообразно, сытно и качественно, получая удовольствие от еды, не потребляя при этом ни мясо, ни рыбу. Попробуйте приготовить аппетитную вегетарианскую уху с нори: она не меньше классическ...
Решил приготовить и поделиться с вами рецептом моего самого любимого супа, который приготовить сможет каждый и обязательно останется доволен результатом. Для приготовления этого супа подойдет любая консервированная рыба в натуральном соке или с добавлением масла. Готовим постный суп с сардиной и рис...

Постные салаты

Постные котлеты

Постная выпечка

Овощной суп

Постные супы для постного меню

По большому счету, постный суп готовится по одному и тому же методу. Все постные супы начинают варить из отвара из лука, моркови, картофеля, корня петрушки или сельдерея. Лишь грибной суп следует начинать варить с грибов – сушеных или свежих. По желанию в суп для густоты и дополнительного вкуса можно добавить крупы (гречку, рис, пшено, овсянку). Только после этого к ним следует отправлять овощи, которые быстро готовятся (капуста, помидоры, болгарский перец, маринованные огурцы, кабачки).

Изменяя количество ингредиентов и приправ для супа, можно получать абсолютно разные его вкусы. Прелесть постных супов в их быстроте приготовления и практичности. Зимой можно приготовить согревающий и насыщенный суп из тыквы, капусты или корнеплодов. Летом, наоборот, вас порадует освежающий, легкий суп из томатов, кабачков, зеленого горошка, баклажанов. Благо, летом овощей – масса, выбирайте и готовьте. Часто постные овощные супы превращают в крем-суп.

Безусловно, в рамках поста их нельзя разбавить сливками, сыром или молоком, но можно проявить фантазию и добавить в такой крем-суп растительное масло с ярким вкусом, или же заменить обычные сливки кокосовым. Не забывайте, что в дни поста нельзя употреблять в пищу продукты, для производства которых использовалось сырье животного происхождения – мясо и любые мясопродукты, птицу, яйца. Также под запретом молочные продукты: молоко, сливочное масло, кефир, творог, сыры, сметана. Ни в коем случае не ешьте хлеб. Кстати, макароны тоже запрещены, не добавляйте их в суп. Что касается рыбы и растительного масла, то их можно есть только в дни нестрогого поста.

Заметьте, вовсе не обязательно готовить постные супы лишь в дни поста. Они хороши круглый год для разгрузочной диеты, оздоровления и просто для разнообразия. В этом разделе вы найдете для себя рецепты самых разнообразных постных супов на каждый день. Готовьте с нами и вы убедитесь, что постное меню – это тоже праздничное меню со всеми прелестями и разнообразием вкусов.

X