Самой полезной капустой считается капуста в свежем виде, салаты из нее нужно есть каждый день. Поэтому вам непременно следует готовить салат из маринованной капусты – он полезен и вкусен, к тому же готовится быстро. Хранить салат из капусты в горячем маринаде лучше в пищевом контейнере в холодильнике.
- капуста белокочанная – 1 кг
- морковь – 1-2 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
- лук зеленый
- для маринада:
- вода – 500 мл
- сахар – 60 г
- масло растительное – 80 мл
- уксус – 70 мл
- соль – 1 ст.л.
Количество порций: 12
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
![Салат из капусты в горячем маринаде Салат из капусты в горячем маринаде](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Salat-iz-kapusty-v-goryachem-marinade_shag_1.jpg)
1. Капусту нарежьте на шинковке.
2. Морковку натрите на крупной терке.
3. Чеснок выдавите через пресс.
4. Все ингредиенты соедините и перемешайте.
5. Приготовьте маринад: воду доведите до кипения и добавьте сахар, соль, растительное масло. Когда закипит – влейте уксус и кипятите еще 2-3 минуты.
6. Капусту выложите в глубокую миску, залейте горячим маринадом и дайте настояться, пока остынет.
Салат из маринованной капусты готов.
Подать к столу, посыпав салат из капусты в горячем маринаде зеленым луком. Приятного аппетита!
Очень хороший рецепт и как раз кстати по сезону,забрал спасибо.
Спасибо, быстро и вкусно
Ванга, вам спасибо за рецепт! Хороший вариант всеми любимой капусточки![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
ОЧень полезный салатик,в такую пору.
Да, свежие овощи уже как то хочется чем то заменить,![Wink](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000044-medium.gif)
Витаминный вариант самое, что надо.
Спасибо, рекомендую :In-Love:
Делаю такую капустку, вкуснота. Иногда для разнообразия добавляю свежий огурчик.
Со свежим огурчиком вкусно, но когда нет можно и маринованный, вкус не испортится![Worry](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000049-medium.gif)
Спасибо, Ванга, за новенький рецепт приготовления капусты! А как долго такая маринованная капусточка может храниться в холодильнике?
У меня в холодильнике в банке с закрытой крышкой стояла две недели и вкус не изменился.
Я иногда такой салат готовлю весной. Он и по вкусу другой получается с добавлением зелени петрушки, перышек лука и чеснока. Мне нравится. Просто и одновременно вкусно.
Я тоже весной добавляю в салаты молодую зелень.
Рецепт в копилку, автору моя благодарность.
Отличное блюдо, люблю такие не сложные салатики готовить.