Кулинарная энциклопедия
Любителей кофе такой заголовок наверняка шокирует: получается, что бывает правильный кофе и неправильный!...
Маркетинговые исследования одной крупной фирмы, выпускающей продукты питания, показали, что достаточно прибавить к названию какого-нибудь продукта...
Пожалуй, ни об одном напитке не ведется столько дискуссий и не ломается столько копий, как о кофе, за исключением разве что алкоголя. Впрочем, в обоих случаях важна дозировка....
На полках наших магазинов стоят по «красивым» ценам красивые бутылочки с оливковым маслом. Каждый сорт масла имеет свой класс по итальянской классификации качества, который зависит от степени кислотности масла и от способа его изготовления. Процесс и...
Настоящая русская баня требует соблюдения определенных правил, которые складывались веками и опробованы на практике многими поколениями наших предков....
В последние годы появилось много продуктов, о которых мы раньше имели и представления. К таким продуктам относится и итальянский сыр моцарелла, причем в большом ассортименте. Единственный минус всего разнообразия – это подделка, так как за моцареллу ...
За необычайную красоту алых цветов и плотных темно-зеленых листьев гранатовое дерево издавна называли королевским....
Лавровый лист – это лист вечнозеленого субтропического кустарника, который выращивается людьми с древних времен. А в рецепты приготовления он включается уже с I века н.э. В Древнем Риме и Древней Греции из листьев и веток лавра плели венки для украше...
В Средние века сельдерей был известен как овощное растение, а сегодня и не скажешь овощ он или пряность. Его родина – Южная Европа и Азия, а с XVIII века он получил распространение по всей Европе. Римляне и греки считали сельдерей священным растением...
Ваниль – это не только самая известная и распространенная пряность в мире, но и самая дорогая. «Почему?» – удивитесь вы, ведь ее можно купить за копейки в любом магазине. К сожалению, то, что продается в магазинах – это не ваниль, а ванилин, порошок ...
