Домашнее сгущенное молоко

19.02.2018

Домашнее сгущенное молоко

Личные впечатления о рецепте:

Сейчас в магазинах изобилие любых сладостей. Но моей с детства любимой сладостью все равно остается сгущенное молоко. Сгущенное молоко, конечно, также можно найти в супермаркете с любой добавкой и на любой вкус. Но когда почитаешь состав продукта на этикетке, становится немного грустно. Поэтому мне захотелось попробовать приготовить это лакомство самостоятельно, благо есть такой помощник в хозяйстве как мультиварка. Итак, перейдем к самому рецепту домашнего сгущенного молока, который очень прост как по составу ингредиентов, так и способу приготовления. А десерт получается очень вкусный.

Чтобы приготовить домашнее сгущенное молоко, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 1 л
  • сахар – 450 г
  • сода пищевая – 1/2 ч.л.  

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 1ч. 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить домашнее сгущенное молоко
Пошаговое приготовление
1. Минимум ингредиентов. Нам потребуется молоко, сахар и немного соды, чтобы молоко не убежало при варке и не свернулось. В идеале надо взять деревенское цельное молоко, тогда сгущенка получится густой. Такого молока я не нашла и использовала магазинное 3,2%.
2. В чашу мультиварки всыпаем сахар и наливаем сначала стакан молока, включаем программу «пароварка» и постоянно помешиваем, чтобы сахар полностью растворился и не пригорел к дну. Когда молоко закипит, вливаем остальное, добавляем соду.
3. Варим в течение 1,5 ч. на программе «пароварка» с открытой крышкой, периодически перемешивая, на такой программе жидкость лучше выпаривается, сгущенка становится более густой. Получается поллитровая банка готового продукта.

Домашнее сгущенное молоко

Домашнее сгущенное молоко получается по густоте и по цвету как вареное, а на вкус как ириски. Очень вкусно и сладко. Такое лакомство можно использовать в выпечке или просто подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Домашнее сгущенное молоко
  1. Вот и я прихожу в ужас от состава магазинной сгущенки;как по мне,лучше потратить немного времени;но приготовить при этом по-настоящему натуральный десерт!

  2. Я тоже люблю готовить домашнюю сгущенку. Уже точно знаешь, что это свое, натуральное. А вот соду я никогда не добавляла.

  3. Сгущенку тоже варил в домашних условиях, но пищевую соду я бы не добавлял.

  4. Какой интересный рецептик. Спасибо, возьму на заметочку.

  5. Дома сгущенку никогда не варила, а тут такой простой рецепт . Забираю.


X