Очень необычный рецепт джема, вкус получается очень насыщенным. Отчетливо ощущается привкус и запах чернослива. По желанию можно добавить в процессе запекания 1 стакан рома – будет очень вкусно.
Обратите внимание на то что сливы для этого рецепта следует выбирать достаточно сочные.
Чтобы приготовить джем из слив в духовке вам понадобится:
слива – 500 г
сахар коричневый – 250 г
измельченный миндальный орех (или любой другой) – 100 г
корица – 4 палочки
белое сухое вино – 130 мл
корица молотая – 1 ч. л.
Как приготовить джем из слив в духовке:
1. Сливы промыть, избавить от косточек и нарезать некрупными дольками.
2. Все ингредиенты смешать в форме для выпечки и оставить на 40-60 минут.
3. Выпекать в духовом шкафу 60 минут при температуре 170 градусов.
4. Массу остудить и протереть через сито.
5. Разложить по емкостям и убрать в холодильник до полного застывания.
Подавать с чаем, тостами, маслом и хорошим настроением.
Приятного аппетита!
Отправка данных
ПРОСТО ПРАЗДНИК ЖЕЛУДКА ЗИМОЙ ЭТО ДЖЕМ ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ.
КСТАТИ, КАКОГО СОРТА, ДЛЯ ЭТОГО ДЖЕМА, ПОКУПАТЬ СЛИВУ?
Natalia, для таких джемов подходит много сортов слив – главное что были достаточно мягкие, и чтоб косточка хорошо отделялась.
Добавлю Оксана, что на джем идут зрелые, но не перезрелые плоды и желательно с твердой мякотью. А вот, перезрелые плоды более сладкие и обладают лучшим ароматом, однако, они содержат меньше пектина, хуже желируют и при варке легко развариваются.
Наташа, я, к примеру, люблю джем из жёлтой сливы, мне кажется, что она слаще других, если не ошибаюсь, называется она МИРАБЕЛЛА…
Ольга, большое спасибо за замечание. Я начинающий “консерватор”, так что еще учиться и учиться :-)
НУУУ! Не скромничайте, Оксана, многому уже у Вас можно научиться…А словцо мне понравилось -“консерватор”…прям-таки “неологизм” получился…
Спасибо вам! И за консерватора тоже – в школе хороший педагог была по русскому языку и литературе :-) Отсюда и слова такие.
Браво, педагогу! и Вам, конечно!
Ждем с вином, вот это да! Да, еще и миндаль!
Вкусный джем, сливоовый тоже готовим каждый год но без вина.
Необычный рецепт, я приготовлю непременно из поздних сортов слив.
Джем из вяленых слив готовила. Вкус потрясающий. Они остаются целыми, сворачиваются в трубочку. Вкусно очень.
Интересное приготовление, буду пробовать.
Представляю какая вкуснятина должна получиться.