Французский омлет

легкий омлет рецептОсобенность французского омлета – отсутствие молока или сливок и большое количество сливочного масла. Впрочем, это для нас масла много, а настоящие французы, по словам Джулии Чайлд, говорят, что «масла много не бывает».

Чтобы приготовить французский омлет вам понадобится:

яйца – 6 шт.
масло сливочное – 40 г
вода – 2 ст.л.
соль – по вкусу
зелень

Как приготовить французский омлет:

1. В миске взбить венчиком яйца с водой и солью.
2. Растопить масло на большой плоской сковороде.
3. Вылить яйца на сковороду и жарить на слабом огне. Когда края зарумянятся, их следует приподнимать таким образом, чтобы ее жидкая масса выливалась на дно сковороды. Твердые края и желеобразная серединка – признаки готового омлета.
4. Омлет свернуть, украсить зеленью и подавать.

Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына

Калорий в одной порции: 354,5


Комментарии и отзывы к рецепту Французский омлет
  1. надо попробовать, потому что всегда либо молоко либо сметану добавляю, а здесь вообще почти ничего не нужно!

  2. Я просмотрела много рецептов, но заметила одну закономерность-французский омлет отличается от других омлетов ,пожалуй ,французской грациозностью.Ровненький,никаких вмятин. Поэтому и аппетитно выглядит.

  3. Вкусненько. И менее калорийно, чем с молоком.

  4. А мне не обязательно чтоб было все так аккуратно.


X