Гамбургер с котлетой по-домашнему: пошагово с фото

Домашние рецепты » Закуски » Бутерброды

02.04.2017

Личные впечатления о рецепте:

Гамбургер – замечательный перекус, особенно если он приготовлен в домашних условиях из проверенных свежих продуктов. Я вспоминаю те времена, когда могла редко себе позволить выбраться в Макдональдс и купить себе гамбургер. Это для меня был маленький праздник. Сейчас можно себе позволить почаще выбираться в подобные места, но спрашивается: нужно ли? Ведь можно приготовить дома гамбургер ничем не хуже гамбургера из Макдональдса. Булочки для гамбургеров я купила в готовом варианте, но их лучше приготовить самим, например, как предлагала Елена в своем рецепте гамбургеров. В качестве начинки используйте домашние котлеты и любимые овощи с соусом. Готовьте и вы такой гамбургер с котлетой по-домашнему!

Чтобы приготовить гамбургер с котлетой по-домашнему, вам понадобится:

Ингредиенты

булочка – 3 шт.
фарш мясной (домашний) – 300 г
лук репчатый – 0,5 шт.
батон – 50 г
молоко – 50 мл
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные – 5 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
морковь по-корейски – 3 ст.л.
майонез – 3 ст.л.
кетчуп – 1,5 ст.л.
масло подсолнечное

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить гамбургер с котлетой по-домашнему

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Приступим к приготовлению гамбургеров по-домашнему. Как я написала выше, булочки я купила готовые. Поэтому остановимся подробнее на домашнем фарше. Я его приготовила из куриного филе и свиного сала (на полкило курицы 200 г сала), добавила 1 луковицу, ломтик батона, размоченный в молоке. Все это я пропустила через мясорубку.

Шаг № 2:

Далее добавила 1 яйцо, соль и молотый черный перец по вкусу.

Шаг № 3:

Следом добавила 1,5 ст.л. панировочных сухарей (количество сухарей регулируйте сами, нужно добиться того, чтобы масса на котлеты не была жидкой).

Шаг № 4:

Перемешаем фарш и дадим немного постоять, настояться.

Шаг № 5:

Можно приступать к жарке котлет.
Насыплем в тарелку панировочных сухарей. Из фарша слепим плоскую лепешку круглой формы толщиной около 0,5-0,7 см. Обваляем в сухарях. На три порции нам понадобится 3 котлеты.

Шаг № 6:

Поставим на огонь сковороду с подсолнечным маслом, разогреем и обжарим котлеты.

Шаг № 7:

Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг № 8:

Готовые котлеты выложим на тарелку остывать.

Шаг № 9:

Вот такие булочки я прикупила.

Шаг № 10:

Разрежем булочки пополам.

Шаг № 11:

Смажем каждую булочку на разрезе майонезом и кетчупом. По возможности приготовьте домашний майонез и домашний кетчуп.

Шаг № 12:

Сверху разместим котлету.

Шаг № 13:

И морковь по-корейски.

Шаг № 14:

Прикроем гамбургеры второй половинкой булочек.

Шаг № 15:

Гамбургеры по-домашнему с котлетой готовы.

Можно подавать гамбугеры к столу.
Такие гамбургеры можно дополнять по своему вкусу. Скоро начнется сезон свежих овощей, смело добавляйте в начинку свежие огурцы, помидоры, обжаренные баклажаны, кабачки. Не забудьте положить лист зеленого салата. Не помешает и свежая зелень – петрушка, укроп.
Приятного аппетита с домашним гамбургером с котлетой!