Скажите, кто будет со мной спорить, если я скажу, что все мы одинаково любим глазированные сырки и взрослые, и дети? Ребёнка не заставишь есть творог, а сырок – только подавай. А взрослый? Даже если он тоже равнодушен к творогу, то от глазированного сырка откажется вряд ли. Так вот, я готовлю это лакомство не просто сырком, а больше пирожным, то есть сырок я укладываю на печенье и получаются домашние глазированные сырки на печенье. Поэтому я отношу этот рецепт к данному флешмобу. Раньше мне казалось, что в домашних условиях это не реально приготовить такое вкусное лакомство, но оказалось, что это довольно просто сделать, причём сырки домашнего производства ни чем не уступают магазинным, а пользы в них в разы больше.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал / 100 г
1-2 ст.л. сметаны или сливок ( если творог сильно густой)
50 г сахара( можно чуть побольше) или лучше сахарной пудры
примерно 100 г изюма
печенье любое песочное, какое у вас есть
можно положить ванилина (по желанию)
Для глазури:
плитка шоколада
1 ст. л. размягченного сливочного масла
1. Начну сразу с совета. Творог для глазированных сырков надо обязательно тщательно перемолоть, а не просто размять вилкой: чем меньше там будет крупинок , тем вкуснее. Я пользуюсь блендером. Пока готовим творог, изюм залить кипятком, дать постоять, а потом просушить.
2. Итак, творог, сахарную пудру (сахар), сливки (сметану) измельчить блендером в красивую ровную массу. Повторюсь, что сливки (сметану) добавить только тогда, если у вас густой творог, а потому, можно сначала их и не добавлять к творогу. Если творожок магазинный (пустой, как я говорю), то есть не жирный, то можно положить кусочек сливочного масла. Ванилин добавляете по желанию (я его не очень жалую).
3. Добавить в творог изюм, хорошо перемешать. Должна получиться масса, которую можно было легко скатать в шар или, чтобы она, хотя бы, не расплывалась. Всё, конечно, зависит от вашего творога.
4. Пока творог можно убрать в холодильник. Готовим глазурь, что, надеюсь, делали многие – это не сложно. Надо растопить шоколад на водяной бане и добавить сливочное масло. Сливочное масло поможет глазури не так быстро застыть.
5. Далее, застелить фольгой или пищевой плёнкой противень, плоскою тарелку или что-то другое. Взять печенье и на него аккуратно щедрым слоем положить творожную массу и: можно аккуратно макнуть печенье с творогом в глазурь или также аккуратно залить глазурью печенье с творогом, но тогда низ печенья у вас получится не шоколадный. Проделываем всё это, пока у вас не закончится творог или печенье, как у меня. Не хватило буквально пару штук.
6. Не беда. Если остался творог, скатываем его в шарик ( в середине фото) и окунаем в глазурь – получили натуральный глазированный сырок. Все готовые пирожные – сырки отправляем в холодильник, а лучше в морозилку на часок – другой.
7. Всё. Вкуснятина готова! Наслаждайтесь натур продуктом и кормите своих деток!
Творожные пирожные в разрезе.
Добавлю, что для начинки можно использовать не только изюм, но и курагу, например, орехи, добавить какао или ту же, любимую мною, кокосовую стружку. Удачи.
И приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 19.06.2015
Отправка данных
Ну уже внук доволен был, представляю!
Ольга, отличный рецепт, тоже обязательно приготовлю детям!
Ян, а уж как довольны были “старшенькие”…
не меньше малого… 
Верю, я бы тоже не отказалась от такой вкусноты!
Да, такие сырки пользуются всё большей популярностью, потому что приготовлены дома из полезных продуктов!
Всё верно. Алексей, и я о том же…
Кондитерская по производству очень вкусных изделий (естественно кондитерских) – открыта и поставлена на серийный поток.Заказы принимаете? Вкусненько-то как!
Ольга, замечательный рецепт – вкусный, очень аппетитно выглядит. А, главное, такой сырок без опасений можно дать детям.
Спасибо, Лейла. именно так. Я уже упоминала, что внук плохо ест творог. Так этот сырок он ест так: сначала съедает верхний слой – шоколад с творогом, а потом доедает печенье.
Его папа (сын мой) пытался его учить есть правильно -вместе с печеньем, показывая, умял большую часть сырков, 
что ребёнка чуть до слёз не довёл… дети все… 
Ох, уж эти взрослые-дети.
… НИчЕм не отличаются от своих детей…
Да, роль учителя папе явно пришлась по вкусу!
Да, Лейла, причём в прямом смысле слова…
Ольга, спасибо за такой рецепт, когда сам приготовишь эти сырки то и с магазина не захочешь беру рецепт на заметку.
Ольга,моя сестра приготовила ваши сырки для своего жениха. Очень вкусные получились,всем понравились и будет моя сестра еще готовить ваши сырочки!!! Она просила передать вам огромную благодарность за чудесный рецепт!!! Спасибо вам,дорогая Оленька!!!
Светик, увидела Ваш комментарий, но так как ответила в “личке”, то повторяться не буду. Только повторю, что я ооочен и оочень рада за Вашу сестричку. Удачи ей.
глазированные сырки – это моя любовь с детства! спасибо за рецепт
Ольга!!! Это просто чудо! Никогда не пробовала ничего более вкусного! :In-Love: Сырки получились очень нежные, мягкие! Я думаю, что они часто будут появляться к чаю в моей семье!
Все домашние просто в восторге! А я счастлива, что нашла ваш чудо-рецептик! Спасибо!!! 
:In-Love: :In-Love: :In-Love: 
Екатерина, шикарное фото, какая вкуснота!
Да,я согласна с Яной,очень красивое и четкое фото. А что это за цветочек?
Спасибо, Светочка! Я даже не знаю. Эти цветочки были в букете с розочками. Розы засохли, а эти цветочки остались радовать глаз.
А это что за пушистый друг?
Катенька, а уж как я рада! У Вас так всё здорово получилось. Надеюсь, что вы частенько будете радовать своих родных этой вкуснятинкой. Здоровья вам и вашим родным.
Спасибо большое, Оленька! Сырочки по Вашему рецепту уже два раза готовила! На выходных к нам приезжали друзья семьи. Они были в восторге! Думали, что сырки магазинные. Я с гордостью рассказала о том, что рецепт сырков увидела у Оленьки Лободы. Отправила ссылку на Ваши сырочки. Теперь любителей сырков стало в два раза больше! Ура!
Спасибо, Катя. Это по принципу “нашему полку -сырочкоедов” прибыло!
Оленька, а я все готовлю и готовлю эти чудесные сырочки
решила сделать глазированного цыпленка 
:In-Love: вкуснотаааа!!! 
Катя, ну а где же этот цыплёнок?
Вот именно!?
Никак не получалось добавить фото
ох уж этот интернет 
цыпленочка уже добавила 