Грибная икра с помидорами: пошагово с фото

01.09.2016

Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Рецептом грибной икры с морковкой я уже поделилась, хочу еще рассказать об аналогичном рецепте, только вместо морковки я добавила помидоры. Вкусовые впечатления об этих заготовках разные у моих домочадцев, кому-то понравилась больше икра с помидорами, потому что она получается более нежной и мягкой по вкусу, а с морковкой более крупинчатой, похожей на настоящую рыбную икру. Готовим грибную икру с помидорами!

Чтобы приготовить грибную икру с помидорами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • грибы (красноголовики) – 1 кг
  • помидоры – 7 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • уксус – 3 ст.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить грибную икру с помидорами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Грибы моем,
Шаг № 2:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
чистим и режем,
Шаг № 3:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
отвариваем в течение получаса. Даем воде стечь через сито.
Шаг № 4:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
Шаг № 5:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К нему добавляем натертую на терке морковку, жарим до прозрачности, добавляем соль, перец.
Шаг № 6:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Помидоры моем, разрезаем на кусочки, если крупные.
Шаг № 7:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Перекручиваем на мясорубке.
Шаг № 8:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Помидоры добавляем к зажарке и томим на огне, пока они не пустят сок и масса не станет однородной.
Шаг № 9:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Остывшие грибы перекручиваем на мясорубке.
Шаг № 10:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Высыпаем их тоже на сковороду. Тушим на медленном огне в течение получаса.
Вливаем уксус, размешиваем и еще томим 5 минут.
Шаг № 11:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Затем грибную икру раскладываем по простерилизованным банкам (например, на чайнике, как я), накрываем крышками и стерилизуем в течение 15 минут в большой кастрюле с толстым дном.
Шаг № 12:
Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Закатываем баночки с грибной икрой с помидорами, остужаем в перевернутом виде на полу и отправляем в холодную кладовку на хранение.

Грибная икра с помидорами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с грибной икрой с помидорами!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Грибная икра с помидорами
  1. Мы часто делаем на зиму такие заготовочки,икра очень быстро съедается просто так,вариант обычного бутерброда.Ещё очень вкусно с картошечкой! Delicious

  2. Я даже не пробовала. Не на грибном месте живу. Поэтому и шампиньоны купить проблемно.Ну, осень еще впереди, можно в лес за 300 км. съездить. Снежана! А как долго можно хранить такую икру? Я тоже хочу такую.

  3. Красота разве можно такими фотками грибов людей дразнить, а потом и икрой такой вкусной.

  4. Аппетитные грибочки, рецепт интересный.


X