Личные впечатления о рецепте:
Рецептом грибной икры с морковкой я уже поделилась, хочу еще рассказать об аналогичном рецепте, только вместо морковки я добавила помидоры. Вкусовые впечатления об этих заготовках разные у моих домочадцев, кому-то понравилась больше икра с помидорами, потому что она получается более нежной и мягкой по вкусу, а с морковкой более крупинчатой, похожей на настоящую рыбную икру. Готовим грибную икру с помидорами!
Чтобы приготовить грибную икру с помидорами, вам понадобится:
Ингредиенты
- грибы (красноголовики) – 1 кг
- помидоры – 7 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло растительное
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- уксус – 3 ст.л.
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить грибную икру с помидорами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Грибы моем,
Шаг № 2:
чистим и режем,
Шаг № 3:
отвариваем в течение получаса. Даем воде стечь через сито.
Шаг № 4:
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
Шаг № 5:
К нему добавляем натертую на терке морковку, жарим до прозрачности, добавляем соль, перец.
Шаг № 6:
Помидоры моем, разрезаем на кусочки, если крупные.
Шаг № 7:
Перекручиваем на мясорубке.
Шаг № 8:
Помидоры добавляем к зажарке и томим на огне, пока они не пустят сок и масса не станет однородной.
Шаг № 9:
Остывшие грибы перекручиваем на мясорубке.
Шаг № 10:
Высыпаем их тоже на сковороду. Тушим на медленном огне в течение получаса.
Вливаем уксус, размешиваем и еще томим 5 минут.
Вливаем уксус, размешиваем и еще томим 5 минут.
Шаг № 11:
Затем грибную икру раскладываем по простерилизованным банкам (например, на чайнике, как я), накрываем крышками и стерилизуем в течение 15 минут в большой кастрюле с толстым дном.
Шаг № 12:
Закатываем баночки с грибной икрой с помидорами, остужаем в перевернутом виде на полу и отправляем в холодную кладовку на хранение.
Приятного аппетита с грибной икрой с помидорами!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Мы часто делаем на зиму такие заготовочки,икра очень быстро съедается просто так,вариант обычного бутерброда.Ещё очень вкусно с картошечкой!
Я даже не пробовала. Не на грибном месте живу. Поэтому и шампиньоны купить проблемно.Ну, осень еще впереди, можно в лес за 300 км. съездить. Снежана! А как долго можно хранить такую икру? Я тоже хочу такую.
У нас хранились максимум полгода, а на дольше не хватило, потому что всем очень нравится грибная икра, на гостинцы родным отвозила на новый год. Полгода точно не портится.
Красота разве можно такими фотками грибов людей дразнить, а потом и икрой такой вкусной.
Аппетитные грибочки, рецепт интересный.