Грибная икра с помидорами: пошагово с фото

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить грибную икру с помидорами, вам понадобится:

• грибы (красноголовики) – 1 кг
• помидоры – 7 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• масло растительное
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• уксус – 3 ст.л.

Как приготовить грибную икру с помидорами.

Шаг № 1:

Грибы моем,

Шаг № 2:

чистим и режем,

Шаг № 3:

отвариваем в течение получаса. Даем воде стечь через сито.

Шаг № 4:

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Шаг № 5:

К нему добавляем натертую на терке морковку, жарим до прозрачности, добавляем соль, перец.

Шаг № 6:

Помидоры моем, разрезаем на кусочки, если крупные.

Шаг № 7:

Перекручиваем на мясорубке.

Шаг № 8:

Помидоры добавляем к зажарке и томим на огне, пока они не пустят сок и масса не станет однородной.

Шаг № 9:

Остывшие грибы перекручиваем на мясорубке.

Шаг № 10:

Высыпаем их тоже на сковороду. Тушим на медленном огне в течение получаса.
Вливаем уксус, размешиваем и еще томим 5 минут.

Шаг № 11:

Затем грибную икру раскладываем по простерилизованным банкам (например, на чайнике, как я), накрываем крышками и стерилизуем в течение 15 минут в большой кастрюле с толстым дном.

Шаг № 12:

Закатываем баночки с грибной икрой с помидорами, остужаем в перевернутом виде на полу и отправляем в холодную кладовку на хранение.

Снежана опубликовал(а) 762 рецептов!

Рекомендации для вас

Грибная икра из груздей с томатом на зиму

Грибы рыжики маринованные

Белый гриб маринованный

Солянка из капусты с грибами на зиму