Кулинарный рецепт Грибной суп из шампиньонов с вермишелью

27.02.2018

Грибной суп из шампиньонов с вермишелью

Личные впечатления о рецепте:

Грибной суп из шампиньонов с вермишелью – это вкусное, насыщенное и очень ароматное первое блюдо. Приготовить такой вкусный супчик очень просто, тем более он готовится из простых и доступных продуктов. Преимуществом грибного супа из шампиньонов является и то, что его можно готовить круглый год. Ведь шампиньоны у нас в магазине можно купить и зимой и летом. Кроме того, этот суп очень быстро готовится и это – ещё один плюс. И вот в результате у нас получится вкусный, наваристый, аппетитный и сытный грибной суп. Думаю, такой суп также прекрасно разнообразит и постное меню. Итак давайте готовить суп из шампиньонов с вермишелью.

Чтобы приготовить грибной суп из шампиньонов с вермишелью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода – 3 л
  • картофель – 6-7 шт.
  • вермишель – горсть
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый  – 1 шт.
  • шампиньоны – 250 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный горошком – 3 горошины
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • лист лавровый – 2 шт.
  • масло растительное – для обжарки
  • зелень – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить грибной суп из шампиньонов с вермишелью
Пошаговое приготовление
1. В кастрюлю нальём воды. Поставим на огонь. Доведём до кипения.
2. В это время помоем шампиньоны. Срежем кончик грибных ножек. Снимем кожицу со шляпок. Порежем грибы тонкими пластинками. В кипящую воду опустим порезанные шампиньоны. Варим 25 минут с момента закипания.Отваренные грибы вынимаем из бульона.
3. Картофель помоем. Почистим. Порежем кубиком. Добавим в грибной бульон. Когда картофель достигнет стадии полуготовности добавим вермишель. Перемешаем и варим до готовности .
4. Морковь помоем, почистим. Натрём на крупной тёрке. Лук очистим от шелухи, помоем. Порежем помельче кубиком.
5. В сковороде разогреем растительное масло. Обжарим морковь и лук до мягкости, примерно пять  минут, периодически помешивая. К овощам добавим отваренные шампиньоны. Продолжим обжаривать всё вместе в течение 3-5 минут.
6. В конце приготовления добавим в суп грибную зажарку. Перемешаем. Доведём до кипения и варим ещё 10 минут на медленном огне. Посолим по вкусу. Добавим лавровый лист, перец горошком, по желанию добавим чёрный молотый перец. Варим ещё 5 минут. Отключим огонь. Добавим рубленную зелень. У меня замороженный укроп. Накроем кастрюлю крышкой. Дадим настояться супу в течение 5-10 минут.
Ароматный суп готов!

Грибной суп из шампиньонов с вермишелью

Грибной суп из шампиньонов с вермишелью

Грибной суп из шампиньонов с вермишелью

Приготовьте и вы для своей семьи грибной суп из шампиньонов и вермишели. Надеюсь, он также придётся по вкусу вам и вашим близким, как и пришёлся по вкусу моей семье. Подать грибной суп лучше со сметаной.
Приятного аппетита! И, конечно же, буду ждать ваших комментариев!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Грибной суп из шампиньонов с вермишелью
  1. В таком варианте я суп не готовила. Обязательно попробую. Чувствуется, что вкусненький.

  2. Обожаю супы, насыщенные грибным вкусом. А для насыщения и сытости добавлена вермишель. Понравилось блюдо.

  3. Такой летний грибной суп нравится всем.


X