Латвийский холодный борщ

26.07.2016

Латвийский холодный борщ

Личные впечатления о рецепте:

Приготовлено по рецепту национальной кухни Латвии, оттуда и название. Но на самом деле это разновидность окрошки со свеклой – вкусной, освежающей и полезной. Попробуйте латвийский холодный борщ!

Чтобы приготовить латвийский холодный борщ, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кефир — 1 л
  • огурец — 1 шт.
  • свeкла (вареная) — 1 шт.
  • картофель (вареный) — 1-2 шт.
  • яйца (вареные) — 4 шт.
  • колбаса докторская — 200 г
  • укроп — 1 пучок
  • лук зеленый — 1 пучок
  • горчица — 1 ч.л.
  • соль

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить латвийский холодный борщ.
Пошаговое приготовление
Огурец очистить от кожицы и крупных семян, нарезать мелким кубиком. Свeклу почистить и нарезать так же, как и огурец, или натереть на крупной терке. Картофель измельчить аналогично свекле. То же самое проделать с яйцами и колбасой. Я все нарезала мелким кубиком, а терла только свеклу.
Сделать заправку – лук и укроп мелко нарезать и потолочь вместе с солью. Добавить горчицу и перемешать.
В тарелку положить подготовленные продукты, заправку и залить кефиром.
Приятного аппетита с латвийским холодным борщом!

При подаче допустимо регулировать густоту кефира охлажденной кипяченой водой. Я предпочла добавить в латвийский холодный борщ кубики льда – жарко же на улице.


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Латвийский холодный борщ
  1. Такой суп чем – то напоминает окрошку. Но в летнем варианте полезное и вкусное кушанье, особенно в жаркий день.

  2. Спасибо за добрые отзывы, мне такой вариант окрошки очень понравился!

  3. Выглядит очень аппетитно и красивый цвет .

  4. Аппетитный супчик.Наверное, очень вкусный, судя по ингредиентам.

  5. Аппетитный освежающий супчик, отличный рецепт.

  6. Надо попробовать, интересный рецепт.

  7. Самое время такой приготовить!Завтра обязательно приготовлю из запеченной свеклы!

  8. Сейчас как раз жара. В тему.


X