Очень простой рецепт кекса! Вкусный и не жирный!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал
ежевика замороженная — 120 г
мука пшеничная — 210 г
мука льняная — 45 г
сахар — 180 г
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель — 1 пакетик
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — щепотка
йогурт черничный (0,8%) — 240 г
1. Смешиваем сухие ингредиенты (два вида муки, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар). Перемешиваем. Льняную муку можно заменить молотой овсянкой.
2. Смешиваем отдельно яйца и йогурт. Йогурт можно взять любой питьевой.
3. Вливаем жидкую массу в смесь сухих ингредиентов понемногу, каждый раз перемешивая.
4. Ежевику посыпаем мукой, не размораживая, и добавляем в тесто. Перемешиваем аккуратно.
5. Перекладываем тесто в силиконовую форму (если форма не силиконовая, то смазать маслом).
6. Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Проверяйте зубочисткой.
Йогуртовый кекс готов!
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 17.11.2015
Отправка данных
Какой красивый пирог, да еще и с ежевикой
Спасибо!)
Вкусно!
но я бы ежевику не использовала. Она вкусная свежая.. А в вареньях, компотах и т.п мне не очень нравится 
Спасибо!)
Мы свою заморозили!) И компоты делали на зиму – дочка пьёт с большим удовольствием)
Отличный кекс! А цвет получился серый из-за льняной муки?
Спасибо)
Думаю, из-за питьевого йогурта (он у меня был черничный), ну, и льняная мука дала цвету немого свое.
ежевички много было в этом году, я тоже из нее выпечку готовлю)
ЭХ! сколько же на сайте всяких кексов
готовить не переготовить. 
Вот и этот хорош! 
Как раз в морозилке есть замороженная ежевика, буду пробовать.