Кулинарный рецепт Кабачковая паннакотта

Кабачковая паннакотта

В современном мире грань между рецептами закусок и десертов становится все более призрачной. Десерты мы с энтузиазмом приправляем острым перцем и посыпаем солью, а в закуски добавляем фрукты и мед. Пожалуй, единственным безошибочным признаком того, к какой из двух категорий относится блюдо, становится момент его подачи на стол.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 105 ккал

Чтобы приготовить кабачковую паннакотту, вам понадобится:
пюре кабачковое – 300 г
сыр сливочный – 140 г
сливки (10%) – 170 мл
чеснок – 1-2 зубчика
соль – по вкусу
специи – по вкусу
желатин – 12 г

Как приготовить кабачковую паннакотту.

Для пюре кабачок мелко нарезать и запечь (или потушить в собственном соку) до мягкости, затем смолоть блендером до однородности. В массу добавить растертый чеснок и посолить.
Сливочный сыр растереть с небольшим количеством сливок.
Желатин замочить в 3 ст.л. холодной кипяченой воды и распустить на медленном огне. Затем в него, помешивая, ввести сливки, сырную массу и кабачковое пюре.
Полученную смесь довести до вкуса, разлить в подготовленные формы и убрать в холодильник до полного застывания.

Кабачковая паннакотта

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 22.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кабачковая паннакотта
  1. Как необычно, я так представила вкус желе с чесночком.

  2. Вот так блюдо! Такое необычное сочетание продуктов и получился десерт Happy

  3. Нежная закуска! Подойдет для любого стола, и в праздник и в будни украсит.

  4. Все так оригинально и необычно получилось. Идеальный рецепт кабачковой паннакотты не только для завтрака, но и для ужина. И я согласна с этим решением.

  5. Удивительная и необычная закуска. Нужно будет обязательно удивить своих гостей таким блюдом. Для меня этот рецепт,что-то новое и оригинальное.Спасибо большое за рецепт.


X