Цветная капуста, отваренная, а затем обжаренная — великолепное блюдо, которое можно подавать и как самостоятельное, и как гарнир, например, к котлеткам.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал
капуста цветная — 500 г
яйцо – 1 шт.
сыворотка – 1 ст.
мука – 150 г
сода – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
масло — 150 мл
1. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на сетку. Немного остудить.
2. Для кляра в чашке смешать яйцо и сыворотку, добавить соль, соду.
3. Всыпать муку, перемешать до получения однородной массы.
4. Каждое соцветие обмакнуть в кляр
и обжарить с двух сторон в раскаленном масле до золотистого цвета.
5. Выложить на бумагу или кухонное полотенце для удаления лишнего масла.
По желанию подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или как как гарнир к котлетам (или любому мясному блюду).
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 03.10.2015
Отправка данных
Я частенько поздней осенью готовлю это блюдо. Иногда добавляю специи”Корейская морковь”, мне нравится. А вот кляр с добавлениям в тесто томатного сока, не очень подошел. Поэтому чаще всего готовлю традиционную цветную капусту в кляре.
Оригинально, никогда такое не ела!
Люблю такую капусту в кляре, очень вкусно.