Капуста цветная, жаренная в кляре: пошагово с фото

Капуста цветная, жаренная в кляре
Цветная капуста, отваренная, а затем обжаренная — великолепное блюдо, которое можно подавать и как самостоятельное, и как гарнир, например, к котлеткам.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

Чтобы приготовить капусту цветную жаренную в кляре, вам понадобится:
 
капуста цветная — 500 г
яйцо – 1 шт.
сыворотка – 1 ст.
мука – 150 г
сода – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
масло — 150 мл

Как приготовить капусту цветную, жаренную в кляре.

 

Капуста цветная, жаренная в кляре

1. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на сетку. Немного остудить.

Капуста цветная, жаренная в кляре

2. Для кляра в чашке смешать яйцо и сыворотку, добавить соль, соду.

Капуста цветная, жаренная в кляре

3. Всыпать муку, перемешать до получения однородной массы.

Капуста цветная, жаренная в кляре

4. Каждое соцветие обмакнуть в кляр

Капуста цветная, жаренная в кляре

и обжарить с двух сторон в раскаленном масле до золотистого цвета.

Капуста цветная, жаренная в кляре

Капуста цветная, жаренная в кляре

5. Выложить на бумагу или кухонное полотенце для удаления лишнего масла.

Капуста цветная, жаренная в кляре

По желанию подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или как как гарнир к котлетам (или любому мясному блюду).

Капуста цветная, жаренная в кляре

Капуста цветная, жаренная в кляре

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 03.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Капуста цветная, жаренная в кляре
  1. Я частенько поздней осенью готовлю это блюдо. Иногда добавляю специи”Корейская морковь”, мне нравится. А вот кляр с добавлениям в тесто томатного сока, не очень подошел. Поэтому чаще всего готовлю традиционную цветную капусту в кляре.

  2. Оригинально, никогда такое не ела!


X