Капуста квашеная тушенная со свининой

Как приготовить капусту квашеную тушенную со свининойКвашеная капуста – идеальное блюдо, которое может послужить отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Мы предлагаем вам приготовить квашеную капусту со свининой. Изысканное сочетание квашеной капусты и сочных свиных ребрышек вместе со сладковатым яблочным пюре придадут блюду насыщенное разнообразие вкусов.

Чтобы приготовить капусту квашеную тушенную со свининой, вам понадобится:

свиные ребрышки – 1,8 кг
рапсовое масло – 2 ст.л.
яблочное пюре – 3 ст.л (без сахара)
квашеная капуста – 1,8 кг
лук- 2 шт.
соль, перец по вкусу.

Как приготовить капусту квашеную тушенную со свининой:

1.Перед началом приготовления разогреваем духовку до 175 градусов. Слегка перчим и солим свиные ребрышки.
2.Глубокую жаровню или казан разогреваем на среднем огне и добавляем масло, обжариваем по 2-3 свиных ребрышка за один раз приблизительно по 2 минуты с каждой стороны. Аналогично поступаем с оставшимся мясом. Затем выкладываем жареные ребрышки на тарелку и на время отставляем в сторону.
3.Добавляем яблочное пюре в жаровню и перемешиваем. Сливаем ½ сока из квашеной капусты и добавляем к яблочному пюре, перемешиваем.
4.Поверх смеси из яблочного пюре и квашеной капуты выкладываем поджаренные свиные ребрышки.
5.Разрезаем лук на 4 части и выкладываем поверх свинины. Накрываем жаровню крышкой и ставим ее в духовку приблизительно на 1,5 часа.
6.Периодически заглядываем в духовку и проверяем содержание жидкости, при необходимости добавляем бульон, чтобы наше блюдо не получилось сухим на вкус. За 30 минут до готовности снимаем крышку с жаровни и продолжаем готовить свиные ребрышки с квашеной капустой без нее. Блюдо готово, вынимаем его из духовки, даем слегка настояться и подаем на стол.

Капуста квашеная, тушенная со свининой, получается очень сытная и ни чем не уступает плову, рагу и различным кашам, а вкус и аромат этого блюда значительно отличается от этих привычных для всех кулинарных блюд. После того как ваши близкие и друзья попробуют это замечательное блюдо с неповторимой игрой вкусов, оно станет подтверждением ваших кулинарных талантов, а сама квашеная капуста со свининой – вашим коронным блюдом.

Желаем Вам приятного аппетита и вкусных блюд!


Комментарии и отзывы к рецепту Капуста квашеная тушенная со свининой
  1. Если добавить еще немного картошки, еще вкусней.

  2. Несомненно вкусно, рецепт хороший.

  3. Однажды тушила квашеную капусту со свининой, мне понравилось. Отличное сочетание вкусов. А вот яблочное пюре не добавляла.


X