1001 EDA

Карамельный тарт

Карамельный тартКарамель часто применяется для начинки пирогов, глазировки фруктов и овощей (например, баклажанов – не шучу). Из вареной карамели получаются прекрасные конфеты. Но не карамельки, а ириски и помадки. Очень вкусно.
Знаете, какая самая простая карамель? Это вареная сгущенка. Если очень хочется карамельного тарта и совсем нет времени, прослаивайте готовой вареной сгущенкой любые готовые коржи. Даже Наполеон делают с добавлением вареной сгущенки.
Вареную карамель можно использовать как глазурь. Яблочный карамельный кекс заливается такой глазурью. Чизкейк с карамелью – здесь карамель, скорее, начинка. А вот и пончики с карамельной начинкой.
Для этого карамельного тарта карамель варить специально не надо. Вкус, цвет и запах дает коричневый сахар.

Карамельный тарт

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить карамельный тарт вам понадобится:

готовый корж для тарта (песочный, слоеный и т.д.) – 1 шт.
слегка коричневый сахар – 1,5 ст.
масло сливочное несоленое – 0,5 ст.
яйца – 3 шт.
мука – 1 ст.л.
пахта – 0,25 ст.(или столько же молока с 1 ч.л. лимонного сока)
соль – щепотка
ванилин
Как приготовить карамельный тарт.

1. Разогрейте духовку до 230°C. Смажьте форму. Разложите корж по форме. Если надо, раскатайте его. Корж накройте пекарской бумагой и наполните сухим горохом. Выпекайте 7 мин. Выньте тарт из духовки. Уберите горох и бумагу. Поставьте тарт в духовку еще на 2 мин.
2. Взбейте миксером сливочное масло и коричневый сахар. По одному вбивайте яйца, продолжая взбивать. Вмешайте муку, пахту и соль.
3. Температуру духовки уменьшите до 175 °C. Вылейте начинку на тарт. Выпекайте 45-50 минут. Тарт охладите и подавайте.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 19.04.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Долго смотрела,пока не разобралась.Оказывается все очень просто.Спасибо за интересный рецепт карамельного тарта.

Как интересно, никогда не пробовала печь карамельную выпечку. Рецепт заинтересовал, сохранила себе в копилку.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю