Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

01.06.2016

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Любимы в нашей семье запеканки. Вот одна из тех, которая исчезает очень быстро. Деткам тоже нравится, ведь здесь – фрикадельки!

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фрикадельками и помидорками черри, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 700 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • для фрикаделек:
  • фарш (свино-говяжий, индюшиный) – 250-300 г
  • творог – 80-100 г
  • молоко – 100 мл
  • соль – по вкусу
  • для заливки:
  • сметана – 150-200 г
  • помидоры черри – 4-5 шт.

Количество порций: 5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельную запеканку с фрикадельками и помидорками черри.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Для начала натрем на мелкой терке морковь, измельчим лук.
Обжарим в минимальном количестве растительного масла.
Шаг № 2:
Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Далее делаем фарш для фрикаделек.
В имеющийся фарш добавляем протертый творог, соль и постепенно добавляем молоко.
В итоге должна получиться мягкая, податливая, не разваливающиеся и не стекающая масса, из которой легко можно скатать фрикадельку.
Шаг № 3:
Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Берем прямоугольную глубокую форму.
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Слегка присаливаем.
Складываем в форму картофель, пассеровку, сметану.
Перемешиваем и распределяем по форме.
Включаем духовку!
Шаг № 4:
Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Из фарша катаем фрикадельки и укладываем на картофель, слегка вдавливая их.
Шаг № 5:
Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Помидорки черри режем на четвертинки и заполняем пространство между фрикадельками.
Подливаем немного воды, чтобы покрыла картофель, чисто символически.
Ставим в духовку, запекаем при 200 градусах 30 минут (смотрите по готовности картофеля).
Шаг № 6:
Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Готовая запеканка.

При подаче посыпьте зеленью.
Фарш может быть индюшиным, куриным, любым. Важно – чтобы не мажущая консистенция у него была.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри
  1. Кристина я уверен такая супер запеканочка ни у кого не задержится.

  2. Очень вкусно. Спасибо за прекрасную идею! Буду готовить еще.

  3. Замечательный рецепт. Wink Творог в фарш правда добавлять ни разу не пробовала. Интересненько. Approve

  4. аппетитненькая какая Delicious обязательно приготовлю на даче.

  5. Аппетитнейшая запеканка! Хороший вариант экономии и простоты приготовления.

  6. Отличный рецепт!Просто , доступно и безумно вкусно!!Готовится легко, экономит время, проведенное у плиты! Спасибо,Кристина, за чудесный рецепт!

  7. Запеканочка супер – ну очень аппетитная.

  8. Оригинальный рецепт, и фрикадельки и гарнир вместе. от творога фрикадельки должны быть нежными.


X