Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото
Любимы в нашей семье запеканки. Вот одна из тех, которая исчезает очень быстро. Деткам тоже нравится, ведь здесь – фрикадельки!
Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить картофельную запеканку с фрикадельками и помидорками черри, вам понадобится:
- картофель – 700 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- для фрикаделек:
- фарш (свино-говяжий, индюшиный) – 250-300 г
- творог – 80-100 г
- молоко – 100 мл
- соль – по вкусу
- для заливки:
- сметана – 150-200 г
- помидоры черри – 4-5 шт.
Как приготовить картофельную запеканку с фрикадельками и помидорками черри.
Шаг № 1:
![Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kartofelnaya-zapekanka-s-frikadelkami-i-pomidorkami-cherri_shag_1.jpg)
Для начала натрем на мелкой терке морковь, измельчим лук.
Обжарим в минимальном количестве растительного масла.
Обжарим в минимальном количестве растительного масла.
Шаг № 2:
![Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kartofelnaya-zapekanka-s-frikadelkami-i-pomidorkami-cherri_shag_2.jpg)
Далее делаем фарш для фрикаделек.
В имеющийся фарш добавляем протертый творог, соль и постепенно добавляем молоко.
В итоге должна получиться мягкая, податливая, не разваливающиеся и не стекающая масса, из которой легко можно скатать фрикадельку.
В имеющийся фарш добавляем протертый творог, соль и постепенно добавляем молоко.
В итоге должна получиться мягкая, податливая, не разваливающиеся и не стекающая масса, из которой легко можно скатать фрикадельку.
Шаг № 3:
![Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kartofelnaya-zapekanka-s-frikadelkami-i-pomidorkami-cherri_shag_3.jpg)
Берем прямоугольную глубокую форму.
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Слегка присаливаем.
Складываем в форму картофель, пассеровку, сметану.
Перемешиваем и распределяем по форме.
Включаем духовку!
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Слегка присаливаем.
Складываем в форму картофель, пассеровку, сметану.
Перемешиваем и распределяем по форме.
Включаем духовку!
Шаг № 4:
![Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kartofelnaya-zapekanka-s-frikadelkami-i-pomidorkami-cherri_shag_4.jpg)
Из фарша катаем фрикадельки и укладываем на картофель, слегка вдавливая их.
Шаг № 5:
![Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kartofelnaya-zapekanka-s-frikadelkami-i-pomidorkami-cherri_shag_5.jpg)
Помидорки черри режем на четвертинки и заполняем пространство между фрикадельками.
Подливаем немного воды, чтобы покрыла картофель, чисто символически.
Ставим в духовку, запекаем при 200 градусах 30 минут (смотрите по готовности картофеля).
Подливаем немного воды, чтобы покрыла картофель, чисто символически.
Ставим в духовку, запекаем при 200 градусах 30 минут (смотрите по готовности картофеля).
Шаг № 6:
![Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kartofelnaya-zapekanka-s-frikadelkami-i-pomidorkami-cherri_shag_6.jpg)
Готовая запеканка.
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Аппетитно выглядит блюдо. Конечно вкусно.